Taiyuan si trova nella parte centrale della provincia dello Shanxi, a nord del bacino dello Jinzhong, circondata da montagne a est, ovest e nord, mentre la parte centro-meridionale è una pianura fluviale. Ha un clima continentale temperato monsonico, con quattro stagioni ben distinte: inverno secco e freddo, estate calda e afosa. La temperatura media annua è di 9-10°C, con precipitazioni concentrate in estate.
Anticamente chiamata Jinyang, Taiyuan ha una storia di oltre 2.500 anni come città capitale di diversi regni, tra cui Zhao, Qin Anteriore e Han Settentrionale. Durante la dinastia Tang era un importante centro del nord, e durante le dinastie Ming e Qing prosperò grazie all'ascesa dei mercanti Shanxi. In epoca moderna è diventata una base industriale, ricca di risorse carbonifere.
Taiyuan è una delle culle della cultura dei mercanti Shanxi, conservando numerose antiche sale di riunione e residenze delle dinastie Ming e Qing. I noodles dello Shanxi sono famosi in tutta la Cina, con specialità come i noodles tagliati a coltello, gli orecchietti di gatto e gli youmian kaolaolao. Taiyuan è anche nota per la cultura dell'aceto, con il vecchio aceto invecchiato che è l'anima della cucina locale.
La Taiyuan moderna sta attraversando una trasformazione da città basata sulle risorse a un polo di sviluppo high-tech, turismo culturale e servizi moderni. La metropolitana di Taiyuan è già operativa e l'aspetto urbano è completamente rinnovato. Come capitale provinciale, Taiyuan è il centro politico, economico e culturale dello Shanxi, con un ruolo di snodo dei trasporti sempre più importante.
Il periodo migliore per visitare 太原 è Primavera e autunno sono i periodi migliori, con clima piacevole.
Primavera (marzo-maggio): le temperature salgono, la natura si risveglia, ideale per attività all'aperto e ammirare i fiori. Tuttavia, occasionali tempeste di sabbia richiedono precauzioni.
Autunno (settembre-novembre): cielo limpido e temperature miti, il periodo migliore per visitare la città antica e godere del paesaggio naturale. È anche un'ottima stagione per assaggiare la cucina di Taiyuan.
Estate (giugno-agosto) calda ma offre vita notturna e attività acquatiche; inverno (dicembre-febbraio) freddo e secco, adatto per sport sulla neve e terme, con meno turisti e prezzi degli alloggi più bassi.
Zhao Jianzi inviò il suo ministro Dong Anyu a costruire la città di Jinyang a nord del fiume Jin, che divenne la prima capitale dello stato di Zhao, segnando l'inizio della storia di Taiyuan.
Dopo aver conquistato gli Han Settentrionali, l'imperatore Song Taizong, ritenendo che Jinyang avesse un drago venoso, ordinò di incendiarla e allagarla, distruggendola completamente. Successivamente venne ricostruita come città di Taiyuan.
Cose interessanti da vedere
Il più antico complesso architettonico di giardini templari ancestrali esistente in Cina, costruito durante la dinastia Wei Settentrionale in onore di Tang Shuyu, signore dello Stato di Jin. Ospita tre edifici nazionali: la Sala della Madonna, il Ponte Volante sul Lago dei Pesci e la Sala delle Offerte, oltre a famose attrazioni come la Sorgente Nanlao e le statue delle ancelle.
Il più grande centro di conservazione, ricerca e esposizione di reperti culturali dello Shanxi, con una ricca collezione incentrata sulla cultura dei mercanti Shanxi, l'arte buddista e l'architettura antica. I tesori includono lo Zun di Uccello del Marchese di Jin e il Gong Animale a Forma di Bestia della dinastia Zhou Occidentale.
Siti patrimonio mondiale UNESCO
Situata a circa 100 km a sud di Taiyuan, è una delle città antiche meglio conservate della Cina, famosa per le mura, le strade, i negozi e le residenze delle dinastie Ming e Qing. Esemplifica i risultati della pianificazione urbana e dell'architettura cinese antica.
Situato a circa 200 km a nord di Taiyuan, è una delle quattro montagne sacre buddiste della Cina, nota come luogo di culto del Bodhisattva Manjusri. Ospita numerosi antichi templi, come il Tempio Xiantong e il Tempio Tayuan, ed è una destinazione di pellegrinaggio buddista.
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L'aceto invecchiato dello Shanxi è uno dei quattro grandi aceti della Cina, originario del distretto di Qingxu a Taiyuan. Prodotto con un processo unico a base di sorgo, orzo e piselli, attraverso cinque fasi: cottura a vapore, fermentazione, affumicatura, lisciviazione e invecchiamento per almeno un anno.
Spettacolo tradizionale di percussioni dell'area di Taiyuan, con tamburi, gong e piatti, dal ritmo vivace e potente. Spesso eseguito in occasione di feste e fiere, è una rappresentazione dell'arte popolare dello Shanxi centrale.
Trasporti da conoscere
Situato a sud-est di Taiyuan, a circa 15 km dal centro città. Offre voli per le principali città cinesi e alcune destinazioni internazionali. Autobus navetta, taxi e metropolitana collegano al centro.
Navetta aeroportuale 16 yuan
La stazione di Taiyuan si trova in centro, principalmente per treni convenzionali; la stazione di Taiyuan Sud è per treni ad alta velocità, con linee Shitai, Daxi e Zhengtai. Le due stazioni sono collegate da metropolitana e autobus.
Alta velocità per Pechino circa 200 yuan
La rete di autobus copre tutta la città, con tariffe di 1-2 yuan. La linea 1 della metropolitana (aperta nel 2020) attraversa la città da est a ovest, la linea 2 da nord a sud, comoda e veloce. Si può pagare con smartphone.
Assapora i sapori più autentici e popolari locali
Il piatto di noodles più rappresentativo dello Shanxi. La pasta viene tagliata con un coltello arcuato speciale, risultando in strisce spesse al centro e sottili ai bordi, dalla consistenza liscia all'esterno e gommosa all'interno, sempre più saporite man mano che si mastica.
Piatto tradizionale di Taiyuan, a base di filetto di maiale tagliato a fette, marinato, saltato in olio, poi saltato con funghi neri, germogli di bambù invernali, cipolle e zenzero. Di colore dorato, croccante fuori e tenero dentro, saporito e salato.
La ferrovia Zhengding-Taiyuan (ora ferrovia Shitai) fu completata, favorendo notevolmente la modernizzazione e lo sviluppo commerciale di Taiyuan.
Originariamente chiamato Tempio Yongzuo, prende il nome dalle due imponenti pagode antiche al suo interno. Le pagode sono il simbolo di Taiyuan, costruite durante la dinastia Ming, alte circa 54 metri. Si può salire per godere di una vista panoramica di Taiyuan.
Situato sul Monte Meng a sud-ovest di Taiyuan, è una statua buddista scolpita sulla scogliera, costruita durante la dinastia Qi Settentrionale, alta circa 63 metri, precedendo di circa 160 anni il Grande Buddha di Leshan. La statua fu distrutta da un terremoto e successivamente restaurata e riaperta.
Situate sul Monte Tianlong a sud-ovest di Taiyuan, ospitano 25 grotte scavate dal Wei Orientale alla dinastia Tang, con oltre 500 statue. Le sculture sono squisite e di grande valore artistico, ma alcune teste di Buddha sono state rubate e vendute all'estero.
Autobus 1-2 yuan, metropolitana 2-5 yuan
Una tradizionale colazione medicinale, preparata con astragalo, carne di montone, igname, radice di loto e vino di riso giallo. Ha la consistenza del cervello, da cui il nome. Ha proprietà toniche e viene spesso servita con porri in salamoia e ravioli al vapore.
Piatto di pasta a forma di nido d'ape fatto con farina di avena, cotto al vapore e servito con zuppa di montone o salsa di aceto e aglio. Di consistenza gommosa, è un alimento base tradizionale delle zone fredde dello Shanxi.
Famoso spuntino di Taiyuan, originario del periodo repubblicano, prende il nome dal vicolo in cui si trovava il negozio. I ravioli hanno vari ripieni, con pelle sottile e ripieno abbondante, morbidi e dolci. Ora sono riconosciuti come patrimonio culturale immateriale.