Canton si trova nel sud della Cina, ai margini settentrionali del Delta del Fiume delle Perle, affacciato sul Mar Cinese Meridionale, ed è il capoluogo della provincia del Guangdong. Il clima è di tipo monsonico subtropicale meridionale, caldo e piovoso, con estati calde e umide e inverni miti e poco nevosi. La temperatura media annuale è di circa 22 °C.
La storia di Guangzhou risale alla dinastia Qin, ed è uno dei punti di partenza della Via della Seta marittima. La città fonde la cultura del Lingnan, le tradizioni rivoluzionarie e lo spirito commerciale. Il suo fascino unico risiede nelle antiche vie con i portici, nell'architettura che unisce elementi cinesi e occidentali, e nella vivace atmosfera popolare.
La cultura cantonese è molto ricca, la tradizione del tè mattutino è molto diffusa e le case da tè sono il centro della vita sociale. La cucina cantonese dà grande importanza al sapore naturale degli ingredienti, piatti come il pollo bollito, l'oca arrosto e i ravioli di gamberi sono irresistibili. La vita dei cittadini è rilassata, con grande attenzione alla salute e ai pasti in famiglia.
Guangzhou è una delle quattro principali città di prima fascia della Cina, con un'economia tra le più sviluppate a livello nazionale, ed è un centro internazionale di commercio e un hub di trasporti. In futuro, rafforzerà il suo ruolo di motore centrale nella Greater Bay Area, sviluppando l'innovazione tecnologica e l'economia verde per diventare una metropoli internazionale.
Il periodo migliore per visitare 广州 è Il periodo migliore per viaggiare è da ottobre a dicembre e da marzo ad aprile..
Il periodo migliore per visitare Guangzhou è l'autunno (ottobre-dicembre) e la primavera (marzo-aprile). In questi periodi le temperature sono miti (20-25℃), l'umidità è bassa e le precipitazioni sono scarse, ideali per attività all'aperto e visite turistiche.
La primavera (marzo-aprile) è calda e confortevole, con centinaia di fiori in piena fioritura. Si consiglia di visitare la Montagna Baiyun (per ammirare le azalee), il Giardino Botanico della Cina Meridionale (per vedere piante rare), e il Parco Yuexiu (dove fiorisce il cotone della seta). Attenzione alla pioggia primaverile persistente: portate con voi un ombrello.
Autunno (ottobre-dicembre) fresco e asciutto, periodo ideale per il turismo. Si può partecipare al Festival Internazionale della Gastronomia di Guangzhou (ottobre) e al Festival Internazionale delle Luci di Guangzhou (novembre). Consigliato: giro notturno sul Fiume delle Perle, passeggiata a Shamian, salita sulla Canton Tower per ammirare il panorama.
Qin Shi Huang unificò il Lingnan, istituì la prefettura di Nanhai, e fondò la città di Guangzhou, chiamata Panyu.
Il Wu orientale divise la provincia di Jiao e istituì Guangzhou, da cui prese il nome e divenne il centro politico del Lingnan.
Canton diventa un famoso porto commerciale mondiale, istituisce l'Ufficio delle Navi Mercantili per gestire il commercio, e accoglie numerosi commercianti stranieri.
Dopo il Trattato di Nanchino, Guangzhou divenne uno dei primi porti aperti al commercio estero, e i venti dell'Occidente iniziarono a soffiare verso est.
Come città pioniera della riforma e dell'apertura, Guangzhou ha vissuto un boom economico diventando una metropoli internazionale.
Cose interessanti da vedere
Punto di riferimento di Guangzhou, torre alta 600 metri, offre una vista panoramica della città, con una romantica esperienza sulla ruota panoramica all'ultimo piano.
Perla dell'arte architettonica del Lingnan, ornata di intagli in legno, mattoni e ceramiche, oggi sede del Museo delle Arti Popolari del Guangdong.
Ex concessione franco-inglese, complesso di edifici in stile europeo, ambiente tranquillo, adatto per passeggiate e fotografie.
Montagne famose del Guangdong, la vetta principale è Moxingling; dalla cima si può ammirare il panorama completo di Guangzhou, un'oasi naturale di ossigeno.
Costruito in memoria di Sun Yat-sen, edificio ottagonale, fusione di stili cinese e occidentale, solenne e maestoso.
Siti patrimonio mondiale UNESCO
Numerose torri di avvistamento si fondono con il villaggio, unendo stili architettonici cinesi e occidentali, mostrando l'eredità unica della cultura degli emigranti cinesi. Sebbene non si trovino nel centro di Guangzhou, fanno parte del patrimonio mondiale nei dintorni di Guangzhou.
L'opera cantonese è stata inserita nella lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità dell'UNESCO, e Guangzhou è un importante luogo di trasmissione.
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Il teatro lirico popolare del Guangdong, cantato in cantonese, combina canto, recitazione, mimo e combattimento, con uno stile unico.
Danze tradizionali, testa di leone dai colori vivaci, movimenti vigorosi, simbolo di buon auspicio, comune durante le festività.
Trasporti da conoscere
Aeroporto Internazionale di Guangzhou Baiyun (CAN) si trova nel distretto di Huadu, a circa 28 km dal centro città. La linea metropolitana 3 collega l'aeroporto al centro, insieme a navette aeroportuali e taxi. Le rotte nazionali e internazionali sono frequenti.
视航线而定
Guangzhou ha diverse stazioni ferroviarie: la Stazione Sud di Guangzhou (principale stazione per treni ad alta velocità), la Stazione di Guangzhou (treni convenzionali), e la Stazione Est di Guangzhou (linea intercity Guangzhou-Shenzhen). I treni ad alta velocità collegano le principali città del paese, come Pechino, Shanghai e Shenzhen.
高铁二等座约0.5元/km
La metropolitana di Guangzhou gestisce 16 linee, coprendo il centro città e la periferia, con tariffe da 2 a 15 yuan. La rete di autobus è ben sviluppata, con il BRT (Bus Rapid Transit). Si consiglia di utilizzare la Yangchengtong o il pagamento tramite cellulare.
地铁2-15元，公交2元起
Assapora i sapori più autentici e popolari locali
Piatto famoso del Guangdong, dopo la cottura viene immerso in acqua fredda, la pelle è croccante e la carne tenera, si mangia intingendo nella salsa di zenzero e cipollotto.
Uno dei quattro re della colazione cantonese, ravioli di gamberi avvolti in una pelle cristallina, trasparenti e lucenti.
Tradizionali carni arrosto, pelle croccante e carne tenera, accompagnate da salsa di prugne acide per smorzare il grasso.
Latte di riso cotto a vapore in una sfoglia sottile, avvolto con gamberi, manzo o maiale alla griglia, condito con salsa di soia.
Dolce tradizionale di Shunde, preparato con latte di bufala, dalla consistenza liscia e setosa, con un aroma ricco di latte.