Meizhou si trova nel nord-est della provincia del Guangdong, al confine tra le province di Fujian, Jiangxi e Guangdong. Ha un clima subtropicale monsonico, con quattro stagioni ben distinte, caldo e umido, con una temperatura media annuale di circa 21°C, un alto tasso di copertura forestale e un ambiente ecologico incantevole.
Meizhou ha una lunga storia, essendo stata un importante insediamento per il popolo Hakka fin dalle dinastie Qin e Han, ed è conosciuta come la 'Capitale mondiale degli Hakka'. Nel corso della storia ha dato i natali a molte personalità illustri, come il maresciallo Ye Jianying e Huang Zunxian, ed è una delle culle della cultura Hakka.
La cultura di Meizhou è molto distintiva: ricca di patrimonio culturale immateriale come le case a cerchio (weilongwu) degli Hakka, l'opera Han del Guangdong e i canti popolari Hakka. La cucina è principalmente hakka, con piatti famosi come il pollo al sale, il tofu farcito e il maiale brasato con verdure fermentate, dal sapore salato e aromatico, che privilegia i sapori naturali.
La Meizhou moderna sviluppa attivamente industrie verdi e turismo. L'aeroporto di Meizhou, la stazione ferroviaria ad alta velocità e altre infrastrutture di trasporto sono ben sviluppate, il volto della città cambia rapidamente, mentre si presta attenzione alla protezione dei villaggi tradizionali e del patrimonio culturale, diventando una città ecologica ideale per vivere e visitare.
Il periodo migliore per visitare 梅州 è Primavera e autunno (marzo-maggio, settembre-novembre).
In primavera (marzo-maggio) il clima è mite, i fiori sbocciano, in particolare i ciliegi e i peschi nel distretto di Meixian, è il periodo ideale per ammirare i fiori e fare escursioni.
In autunno (settembre-novembre) il clima è fresco e limpido, perfetto per escursioni e attività all'aperto. In questo periodo maturano i pompelmi di Meizhou, offrendo l'esperienza della raccolta.
L'estate (giugno-agosto) è calda e piovosa, ma adatta per attività acquatiche come il rafting; l'inverno (dicembre-febbraio) è mite e secco, ideale per il benessere alle terme.
Durante le dinastie Qin e Han, gli Han della Cina centrale iniziarono a migrare verso sud per sfuggire alle guerre, e alcuni di loro si stabilirono nell'area di Meizhou, formando l'embrione del popolo Hakka.
Il maresciallo Ye Jianying nacque a Yanyang, contea di Meixian. Fu uno dei fondatori della Repubblica Popolare Cinese, dando un contributo significativo alla rivoluzione e alla costruzione del paese.
Cose interessanti da vedere
Situato a Yanyang, contea di Meixian, è la residenza e il museo del maresciallo Ye Jianying, che espone le sue gesta e reliquie rivoluzionarie. È un'attrazione turistica nazionale di livello 4A.
Situata a Yanyang, contea di Meixian, ha come tema il paesaggio delle piantagioni di tè e la cultura Hakka, integrando produzione del tè, turismo e villeggiatura. È un'attrazione turistica nazionale di livello 5A.
Esplora il ricco patrimonio immateriale e comprendi l\'essenza dei mestieri tradizionali
Patrimonio culturale immateriale nazionale, è un'opera regionale delle aree Hakka, con melodie eleganti e recitazione delicata, conosciuta come la 'peonia del sud'.
Patrimonio culturale immateriale nazionale, cantati in dialetto Hakka, con contenuti vari e melodie belle, sono un importante veicolo della cultura Hakka.
Patrimonio culturale immateriale nazionale, popolare nelle aree Hakka di Meizhou, i leoni vengono realizzati con stuoie e la performance è vivace e divertente.
Trasporti da conoscere
Situato nel distretto di Meixian, offre voli per Pechino, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong e altre città, con comodi collegamenti.
Variabile in base alla rotta
Situata nel distretto di Meixian, è la stazione dell'alta velocità di Meizhou, collegata alle linee Xiamen-Shenzhen e Ganzhou-Shenzhen, che permettono di raggiungere rapidamente il delta del Pearl River, Fujian e Jiangxi.
Variabile in base alla tratta
La rete di autobus urbani copre le principali attrazioni e il centro città, con tariffe convenienti. Alcune linee raggiungono le periferie, è il principale mezzo di trasporto urbano.
A partire da 2 yuan
Assapora i sapori più autentici e popolari locali
Piatto classico Hakka, cotto al sale grosso, con pelle croccante e carne tenera, saporito e salato. È uno dei piatti più rappresentativi di Meizhou.
Piatto tradizionale Hakka, il tofu viene farcito con un impasto di carne e poi fritto o bollito, risulta tenero e saporito, considerato un piatto pregiato della cucina casalinga.
Meizhou è stata designata dal Consiglio di Stato come città storica e culturale nazionale per il suo ricco patrimonio culturale Hakka e i numerosi siti storici.
Situata nel distretto di Meijiang, è un grande parco culturale turistico che mostra l'architettura, il folklore e la cucina Hakka, con case a cerchio, strade antiche e altre attrazioni.
Situato al confine tra la contea di Meixian e Dabu, è una montagna famosa del Guangdong orientale, con la vetta principale a 1298 metri. Sulla montagna si trovano antichi templi come il Tempio Lingguang, con paesaggi pittoreschi.
Situato a Yanyang, contea di Meixian, è un antico villaggio Hakka ben conservato, con abitazioni Hakka delle dinastie Ming e Qing, ponti antichi, in un ambiente tranquillo.
Preparato con verdure fermentate (meicai) e pancetta di maiale cotte al vapore, la carne è tenera e saporita, non unta, e le verdure assorbono il sugo, perfetto con il riso.
Colazione tipica di Meizhou, gli spaghetti vengono cotti e poi mescolati con strutto, aglio tritato e cipollotto, profumati e semplici ma deliziosi.
Frutto tipico di Meizhou, polpa dolce e rinfrescante, succoso e gustoso, considerato il 're dei pompelmi'. Viene raccolto in autunno.