Jining si trova nel sud-ovest dello Shandong, al confine tra le province di Shandong, Jiangsu, Henan e Anhui. Ha un clima monsonico temperato caldo con quattro stagioni distinte, una temperatura media annua di circa 14°C e precipitazioni moderate.
Jining è una delle culle importanti della civiltà cinese, con oltre 7000 anni di storia. È la terra natale di saggi come Confucio, Mencio, Yan Hui e Zengzi, e la cultura confuciana ha radici profonde. Il Gran Canale Jing-Hang attraversa l'intero territorio, e storicamente è stato un importante hub per il trasporto del grano.
Jining ha un ricco patrimonio culturale, rappresentato dalla cultura confuciana, dalla cultura dei Briganti d'Acqua e dalla cultura del canale. I piatti tipici includono il maiale stufato in pentola di terracotta con riso, il panino imbottito di Jining, e il banchetto di pesce del Lago Weishan, dal sapore salato e fresco, che valorizza il gusto naturale degli ingredienti.
La Jining moderna è una città chiave del circolo economico del sud dello Shandong, con una zona di sviluppo nazionale ad alta tecnologia e diversi parchi industriali. I trasporti sono convenienti, con l'incrocio delle linee ferroviarie ad alta velocità Pechino-Shanghai e Rizhao-Lankao, e si sta sviluppando come città centrale regionale.
Il periodo migliore per visitare 济宁 è Il periodo migliore è in primavera e autunno, clima piacevole.
Primavera (marzo-maggio): temperature miti, fiori ovunque, ideale per visitare i Tre Siti di Qufu e il Lago Weishan, ma occasionali tempeste di sabbia.
Autunno (settembre-novembre): cielo sereno e aria fresca, colori autunnali incantevoli, ottimo per vivere la cultura confuciana e dei Briganti d'Acqua.
Estate (giugno-agosto) calda e piovosa, inverno (dicembre-febbraio) freddo e secco, ma si può godere la tranquillità del Lago Weishan in inverno.
Confucio nacque a Zouyi dello stato di Lu (oggi Qufu), fondatore della scuola confuciana, che influenzò la civiltà cinese e mondiale.
La dinastia Yuan completò il Gran Canale, rendendo Jining un importante porto commerciale lungo il canale.
Il Tempio, la Residenza e il Bosco di Confucio sono stati dichiarati Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.
Cose interessanti da vedere
Patrimonio mondiale dell'UNESCO, santuario dedicato a Confucio e alla sua famiglia, uno dei complessi architettonici antichi più grandi e meglio conservati della Cina.
Il più grande lago d'acqua dolce della Cina settentrionale, attraversato dal Gran Canale, famoso per i fiori di loto, il banchetto di pesce e il ponte di ferro sospeso.
Siti patrimonio mondiale UNESCO
Situati a Qufu, complesso architettonico in onore di Confucio e della sua famiglia, importante simbolo della cultura confuciana.
Esplora il ricco patrimonio immateriale e comprendi l\'essenza dei mestieri tradizionali
Cerimonia annuale a Qufu, con danze, musiche e offerte, che tramanda i rituali confuciani.
Arti marziali popolari originarie dei briganti d'acqua, che includono pugilato e tecniche con armi, sia pratiche che spettacolari.
Trasporti da conoscere
Situato a Jiaxiang, a circa 30 km dal centro città, con voli per Pechino, Shanghai, Guangzhou, ecc.
A seconda della rotta
A Qufu, importante stazione dell'alta velocità, circa 2-3 ore da Pechino o Shanghai.
Seconda classe circa 200-300 yuan
Coprono la città e le contee, biglietto 1-2 yuan, alcune linee raggiungono Qufu, Yanzhou, ecc.
1-2 yuan
Assapora i sapori più autentici e popolari locali
Piatto tradizionale di Jining, maiale brasato in pentola di terracotta servito con riso, carne saporita ma non grassa.
Spiedini fritti (agnello, tofu, verdure) infilati in un panino tostato, spennellati con salsa, croccante fuori e morbido dentro.
Luogo d'origine della storia dei Briganti d'Acqua, include attrazioni come l'accampamento del Monte Liang e la Sala della Lealtà, per vivere lo spirito dei briganti.
Il poeta Li Bai della dinastia Tang vi compose poesie bevendo vino. Edificio simbolico sulle rive dell'antico canale, dalla cima si gode il panorama del canale.
Luogo di nascita di Confucio, con un'enorme statua di Confucio e una grande sala, destinazione per l'esperienza della cultura confuciana.
Vari piatti a base di pesce fresco del Lago Weishan, tra cui polpette di pesce, filetti, zuppa, dal sapore delizioso.
Zuppa densa a base di pollo, grano e erbe medicinali, servita con frittelle o focacce, classica colazione.
Cucina ufficiale tramandata dalla Residenza di Confucio a Qufu, raffinata ed elegante, piatti rappresentativi come la pentola mista e i ginkgo con poesia.