Jingdezhen si trova nel nord-est della provincia di Jiangxi, nella zona di transizione tra le propaggini dei monti Huangshan e Huaiyushan e la pianura del lago Poyang. Ha un clima subtropicale monsonico, con quattro stagioni ben distinte e abbondanti precipitazioni. La temperatura media annua è di circa 17°C.
La storia della produzione di porcellana a Jingdezhen iniziò nella dinastia Han. Durante il periodo delle Cinque Dinastie si iniziò a produrre porcellana bianca, nella dinastia Song fu creata la porcellana bianco-verde (qingbai), nella dinastia Yuan divenne il centro nazionale della produzione di porcellana, e nelle dinastie Ming e Qing vi fu istituita la fornace imperiale, diventando la capitale mondiale della porcellana. Con oltre 2000 anni di attività ininterrotta delle fornaci, ha guadagnato la fama di 'Capitale della porcellana'.
Il nucleo culturale di Jingdezhen è la cultura della ceramica, con siti storici come antiche fornaci, officine e mercati di porcellana. La cucina si basa sulla cucina del Jiangxi, con specialità come il tortino alcalino (jianshuiba), i noodles freddi (lengfen) e il pollo cotto nell'argilla (cini weiji), dal sapore piccante e fresco.
La Jingdezhen moderna, mentre preserva le tecniche ceramiche tradizionali, sviluppa attivamente il turismo culturale e le industrie creative, costruendo nuovi punti di riferimento come il Distretto Creativo di Taoxichuan, diventando un centro internazionale di scambio culturale della ceramica.
Il periodo migliore per visitare 景德镇 è Migliori stagioni: primavera e autunno.
Primavera (marzo-maggio): clima mite, fiori in piena fioritura, ideale per visitare le antiche fornaci e i villaggi all'aperto.
Autunno (settembre-novembre): cielo sereno e clima fresco, il periodo migliore per osservare la produzione di ceramica e partecipare alla Fiera Internazionale della Ceramica di Jingdezhen.
L'estate è calda e piovosa, l'inverno umido e freddo, ma con meno turisti, si può godere di un'atmosfera tranquilla nel borgo antico.
Nel primo anno dell'era Jingde dell'imperatore Zhenzong della dinastia Song (1004), a causa dell'eccellente qualità della porcellana bianco-verde prodotta a Changnan, fu concesso il nome dell'era imperiale 'Jingde', e da allora il nome fu cambiato in Jingdezhen.
Nel secondo anno dell'era Hongwu della dinastia Ming (1369), la corte imperiale istituì a Jingdezhen la Fornace Imperiale, dedicata alla produzione di porcellana per la famiglia reale, segnando l'ascesa di Jingdezhen come centro nazionale della produzione di porcellana.
Cose interessanti da vedere
Area scenica nazionale 5A, mostra antiche fornaci di diverse dinastie (fornace a drago Song, fornace a mantou Yuan, fornace a zucca Ming, ecc.) e tecniche di produzione della ceramica. Si possono osservare gli eredi del patrimonio culturale immateriale mentre lavorano la ceramica dal vivo.
Area scenica nazionale 4A, nota come 'Origine della porcellana, terra del tè, mare di foreste'. Conserva antiche architetture Hui delle dinastie Ming e Qing e siti di antiche fornaci, con un paesaggio naturale incantevole.
Esplora il ricco patrimonio immateriale e comprendi l\'essenza dei mestieri tradizionali
Patrimonio culturale immateriale nazionale, comprende 72 fasi come la tornitura, la rifinitura, la decorazione, la smaltatura, tramandate da millenni.
Patrimonio culturale immateriale nazionale, riguarda le tecniche di costruzione di fornaci tradizionali a legna e a fascina, nonché delle officine.
Trasporti da conoscere
Situato a nord-ovest della città, offre voli per Pechino, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, ecc. Dista circa 10 km dal centro città.
Variabile in base alla rotta
Stazione dell'alta velocità, collegata a Nanchang, Hangzhou, Shanghai, ecc. Dalla stazione ovest di Nanchang, il viaggio in treno ad alta velocità dura circa 2 ore.
Prima classe circa 100-200 yuan
Le linee di autobus urbani coprono le principali attrazioni e aree commerciali. Il biglietto costa 1-2 yuan, si può pagare con codice QR.
1-2 yuan
Assapora i sapori più autentici e popolari locali
Spuntino tradizionale di Jingdezhen, a base di riso ammollato in acqua alcalina, macinato e cotto al vapore, poi tagliato a fette e saltato in padella. Ha una consistenza morbida e appiccicosa, spesso servito con pancetta e verdure.
Noodles conditi tipici di Jingdezhen, con spaghetti spessi e gommosi, mescolati con peperoncino, aglio tritato, ravanello secco, ecc. Hanno un sapore agrodolce e piccante.
Nel 2014, il Parco Culturale Internazionale della Ceramica di Taoxichuan è stato aperto, diventando un nuovo punto di riferimento che integra creatività ceramica, scambio artistico, turismo e tempo libero, promuovendo lo sviluppo dell'industria ceramica moderna di Jingdezhen.
Un parco creativo rinnovato a partire dall'ex Fabbrica Cosmica di Porcellana di Stato, che combina arte ceramica, design creativo, ristorazione e shopping. Di notte offre uno spettacolo di luci, ed è un luogo di ritrovo per i giovani.
Museo nazionale di primo livello, conserva oltre 30.000 pezzi di porcellana di varie epoche, tra cui tesori come il blu e bianco Yuan e il doucai Chenghua Ming. È il luogo migliore per conoscere la storia della porcellana.
Sito delle fornaci imperiali delle dinastie Ming e Qing, dove sono stati rinvenuti molti frammenti di porcellana ufficiale. Ospita il Museo della Fornace Imperiale, che mostra le tecniche e la storia della produzione di porcellana reale.
Pollo intero avvolto in argilla per ceramica e cotto al forno. Quando l'argilla si asciuga, il pollo è cotto, con carne tenera e un aroma unico di terra.
Simili a ravioli, con involucro di farina di riso e ripieno, cotti al vapore. La pelle è sottile e il ripieno abbondante, con gusti come erba cipollina, ravanello, funghi, ecc.
Frittella avvolta con mochi di riso glutinoso, croccante fuori e morbida dentro, spolverata con sesamo e zucchero. Dolce e fragrante.