东莞

Dongguan si trova nella parte centro-meridionale della provincia del Guangdong, sulla sponda orientale dell'estuario del Fiume delle Perle, nel corso inferiore del Fiume Dong, vicino a Guangzhou, Shenzhen e Huizhou. Il clima è subtropicale monsonico, caldo e umido, con quattro stagioni ben distinte, una temperatura media annuale di circa 23°C e abbondanti precipitazioni.

La storia di Dongguan risale al Neolitico. Fu istituita come contea nel 331 d.C. con il nome di Bao'an, e rinominata Dongguan nel 757 d.C. Durante le dinastie Ming e Qing prosperò grazie alla difesa costiera e al commercio. In epoca moderna fu uno dei luoghi d'inizio della storia cinese, con la distruzione dell'oppio a Humen.

Dongguan è un'importante culla della cultura Lingnan, con patrimoni immateriali come l'opera cantonese, le corse di barche drago e la danza del qilin. La cucina è rinomata per l'oca arrosto, i salumi e i frutti di mare. Piatti rappresentativi includono l'oca arrosto di Dongguan, l'anatra grasso di Baisha, i vermicelli di Houjie, i ravioli di riso di Daojiao e le polpette di pesce di Xiansha, dal sapore ricco e fragrante.

Dopo la riforma e l'apertura, Dongguan si è trasformata da contea agricola in un centro manifatturiero di fama mondiale, soprannominata la 'fabbrica del mondo'. Negli ultimi anni promuove l'aggiornamento industriale, sviluppando industrie high-tech e servizi moderni, con attenzione all'ecologia per creare una città vivibile.