Zhaoqing est située dans le centre-ouest de la province du Guangdong, sur le cours moyen et inférieur de la rivière Xi. Elle est bordée à l'est par Foshan et Jiangmen, au sud par Yangjiang et Yunfu, à l'ouest par Wuzhou du Guangxi, et au nord par Qingyuan. Elle bénéficie d'un climat subtropical humide de mousson, avec une température annuelle moyenne de 22°C, des précipitations abondantes et un agréable climat toute l'année.
Anciennement appelée Duanzhou, Zhaoqing possède une longue histoire et est l'un des berceaux de la culture autochtone Lingnan et de la culture cantonaise. Un comté y fut établi dès la dynastie Qin, puis devint le comté de Gaoyao sous la dynastie Han. Sous les dynasties Sui et Tang, elle devint célèbre pour la pierre à encre Duan. L'empereur Huizong des Song, qui avait été prince de Duan, éleva Duanzhou au rang de préfecture de Zhaoqing, signifiant « le début de la bonne fortune ».
Zhaoqing est la région d'origine de la pierre à encre Duan, considérée comme la première des quatre grandes pierres à encre de Chine. La culture locale inclut celle du juge Bao et de la déesse mère Longmu. La gastronomie est représentée par le zongzi cuit à la vapeur de Zhaoqing, la carpe Wenjing et les nouilles de bambou de Deqing, aux saveurs légères et délicates.
Zhaoqing moderne est une ville clé de la région de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao, développant activement le tourisme, l'électronique, l'équipement manufacturier et d'autres industries. Le parc touristique du lac des Étoiles est un site classé 5A au niveau national. La ville dispose de transports pratiques, avec une gare TGV et un aéroport, et évolue vers une ville moderne, agréable à vivre, à travailler et à visiter.
La meilleure période pour visiter 肇庆 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Printemps (mars-mai) : températures douces, fleurs en pleine floraison. Les pêchers et les poiriers du lac des Étoiles sont en fleurs, idéal pour les promenades et l'observation des fleurs.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et temps frais, parfait pour la randonnée en montagne. L'air du mont Dinghu est pur, les eaux du lac des Étoiles sont limpides.
Été (juin-août) : chaud et pluvieux, mais propice aux activités nautiques comme les promenades en bateau sur le lac des Étoiles. Hiver (décembre-février) : doux et peu pluvieux, idéal pour échapper au froid.
L'empereur Huizong des Song, ayant été prince de Duan, éleva Duanzhou au rang de préfecture de Zhaoqing, signifiant « le début de la bonne fortune ». Le nom de Zhaoqing est utilisé depuis.
À partir de la dynastie Tang, la pierre à encre Duan, grâce à sa qualité supérieure et à sa capacité à moudre l'encre sans abîmer le pinceau, fut offerte en tribut et devint l'un des quatre trésors du lettré.
Que faire de intéressant à voir
Site national 5A. Les Sept Rochers sont célèbres pour leurs reliefs karstiques et leurs paysages de lacs et de montagnes. Le mont Dinghu est appelé « l'émeraude du tropique du Cancer », un poumon vert naturel.
Composés de sept pics de calcaire disposés comme la Grande Ourse, avec des lacs entourant les montagnes et des grottes dans les montagnes, ils sont considérés comme la première merveille du Lingnan.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
La pierre à encre Duan est la première des quatre grandes pierres à encre de Chine. Sa technique de fabrication a été inscrite en 2021 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. La pierre est fine, moud l'encre rapidement sans abîmer le pinceau, et est finement sculptée.
Transports à connaître
La gare de Zhaoqing Est, située dans le district de Dinghu, est un carrefour des lignes TGV Guiyang-Guangzhou et Nanning-Guangzhou. On peut rejoindre directement Guangzhou, Shenzhen, Guilin, Guiyang, etc. De la gare de Guangzhou Sud à Zhaoqing Est, le trajet dure environ 40 minutes.
Billet de deuxième classe de Guangzhou Sud à Zhaoqing Est : environ 40-50 yuans
Zhaoqing ne possède pas d'aéroport civil, mais on peut voler vers l'aéroport international de Guangzhou Baiyun (environ 1h30 de route) ou l'aéroport de Foshan Shadi (environ 1h de route), puis prendre un TGV ou un bus pour Zhaoqing.
Bus de l'aéroport de Guangzhou Baiyun à Zhaoqing : environ 80-100 yuans
Le réseau de bus urbains de Zhaoqing couvre les principales attractions, le tarif commence à 2 yuans. Les bus interurbains partent de la gare provinciale de Guangzhou ou de la gare routière de Tianhe pour Zhaoqing, durée environ 2 heures.
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Spécialité de Zhaoqing, ces zongzi sont enveloppés dans des feuilles de dongye avec du riz gluant, des haricots verts et du porc. Cuits à la vapeur, ils sont parfumés et moelleux, consommés lors de la fête des Bateaux-Dragons et au quotidien.
Pêchée dans le lac Wenjing, district de Dinghu, cette carpe a une chair grasse et délicate, des écailles fines et des arêtes fragiles. Cuite à la vapeur, elle est savoureuse et sucrée. Plat célèbre de Zhaoqing.
Le parc du lac des Étoiles (incluant les Sept Rochers et le mont Dinghu) fut désigné comme l'un des premiers sites pilotes de zones touristiques paysagères civilisées nationales, devenant l'emblème du tourisme de Zhaoqing.
Surnommé « l'émeraude du tropique du Cancer », avec un taux de couverture forestière élevé. Il abrite des sites comme la cascade Feishui et le temple Qingyun. C'est une station estivale prisée.
Construits sous la dynastie Song, ce sont l'un des remparts les mieux conservés du Guangdong. Les murs sont en brique et pierre, et abritent des bâtiments historiques comme la tour Piyun.
Construite sous la dynastie Ming, elle fut le quartier général du régiment indépendant de Ye Ting. Aujourd'hui base d'éducation patriotique, on y a une vue sur la rivière Xi.
Située dans le comté de Deqing, elle offre des cascades, des forêts vierges et du rafting en canyon. Elle est réputée comme l'un des plus beaux ensembles de cascades d'Asie et le premier du Guangdong.
Bus urbains à partir de 2 yuans ; bus de Guangzhou à Zhaoqing : environ 60-80 yuans
Spécialité traditionnelle de Deqing, ces nouilles sont faites de pâte de riz cuite à la vapeur puis séchée sur des perches de bambou. Elles sont lisses et élastiques, servies avec de la sauce soja et de l'huile d'arachide.
Nouilles de riz caractéristiques de Sihui, préparées en versant de la pâte de riz dans l'eau bouillante à travers une passoire. Elles sont lisses et fermes, souvent accompagnées de viande hachée, d'oignons verts et de sauce soja.
Plat végétarien renommé du temple Qingyun sur le mont Dinghu, préparé avec des champignons, des oreilles de bois, des pousses de bambou et d'autres délices des montagnes. Léger et savoureux, représentatif de la cuisine bouddhiste.