Xiamen est située sur la côte sud-est de la Chine, dans le sud-est de la province du Fujian, faisant face à Taïwan de l'autre côté du détroit. La ville est composée de l'île de Xiamen, de l'île de Gulangyu et de la partie côtière au nord du fleuve Jiulong à l'intérieur des terres, avec une superficie totale d'environ 1 700 kilomètres carrés. Elle bénéficie d'un climat subtropical océanique de mousson, chaud et humide, avec une température annuelle moyenne d'environ 21 °C. Les hivers y sont doux, les étés sans chaleur excessive, les précipitations abondantes et la verdure persistante toute l'année, ce qui lui vaut le surnom de "Jardin sur la mer".
L'histoire de Xiamen remonte à la dynastie Jin, avec l'établissement d'une garnison sous la dynastie Tang et la construction de ses remparts sous la dynastie Ming. Après le traité de Nankin en 1842, elle est devenue un port de commerce. Gulangyu, en tant que concession internationale, a fusionné les architectures et les cultures chinoises et occidentales. En 1980, la zone économique spéciale a été créée, faisant de Xiamen un avant-poste de la réforme et de l'ouverture. Le charme unique de Xiamen réside dans sa configuration «ville sur la mer, mer dans la ville» et son architecture fusionnant les styles chinois et occidental, comme les bâtiments internationaux de Gulangyu et le style Jiageng de l'université de Xiamen.
La culture de Xiamen est多元 et inclusive, où la culture du Minnan et la culture des Chinois d'outre-mer se mêlent. Les locaux parlent le dialecte minnan et vénèrent la déesse Mazu. La cuisine se caractérise par les fruits de mer, les soupes et des assaisonnements légers, avec des snacks très appréciés comme les nouilles sha cha, la gelée de vers de terre et la soupe aux arachides. Le rythme de vie est détendu : les habitants aiment préparer le thé, se promener dans les parcs, et le son du piano sur l'île de Gulangyu ainsi que les rues bordées d'arcades de Zhongshan Road sont des scènes typiques de la vie quotidienne.
Xiamen est désormais une ville internationale moderne, dotée de plateformes telles que la zone pilote de libre-échange et la zone de démonstration nationale d'innovation autonome Fuzhou-Xiamen. Le port de Xiamen se classe parmi les premiers au monde pour le volume de conteneurs, et les industries de haute technologie ainsi que le tourisme en sont les piliers. À l'avenir, Xiamen construira une ville pivot pour l'initiative "Ceinture et Route", améliorera son niveau d'internationalisation et deviendra une ville moderne de haute qualité et au bel aspect.
La meilleure période pour visiter 厦门 est Printemps et automne.
Les meilleures périodes pour voyager sont le printemps (mars à mai) et l'automne (octobre à décembre). Pendant ces mois, le temps est ensoleillé, les températures sont modérées et l'humidité est faible, ce qui est idéal pour les activités de plein air et les visites touristiques. L'été, bien que chaud, permet de profiter des plages, tandis que l'hiver est doux mais parfois pluvieux.
Printemps (mars-mai) : temps doux, s’éclaircissant progressivement, température moyenne 15-20°C. Recommandation de visiter Gulangyu, l’île en pleine floraison ; le campus de l’université de Xiamen est couvert de fleurs ; le jardin botanique regorge de fleurs rivalisant de beauté. Possibilité de participer à la célébration de l’anniversaire de Mazu au troisième mois lunaire.
Automne (octobre à décembre) : températures fraîches et agréables, moyenne de 20-25°C, peu de précipitations. Il est recommandé de faire du vélo le long de la route circulaire de l’île pour admirer la vue sur la mer ; de participer à l’activité de « Bōbǐng » de la fête de la mi-automne (jeu traditionnel de dés) ; en novembre, le marathon international de Xiamen est également un point fort.
La région de Xiamen relevait du comté de Jin'an, marquant le début de l'organisation administrative.
Pour se prémunir contre les pirates japonais (倭寇), le gouvernement Ming fit construire des remparts sur l'île de Xiamen, appelés « la ville de Xiamen ».
Xiamen devient l’un des cinq ports ouverts au commerce extérieur, Gulangyu devient une concession internationale, et consulats étrangers ainsi que compagnies étrangères s’y installent les uns après les autres.
Xiamen est devenue l'une des premières zones économiques spéciales, bénéficiant de politiques privilégiées, et s'est rapidement imposée comme une ville moderne.
Xiamen a organisé avec succès le sommet des dirigeants des BRICS, ce qui a considérablement renforcé son influence internationale.
Que faire de intéressant à voir
Site du patrimoine mondial, il possède des groupes de bâtiments internationaux, le Rocher du Soleil, le jardin Shuzhuang, etc. Les véhicules à moteur sont interdits sur l'île, et l'environnement est magnifique.
L'une des plus belles universités de Chine, adossée à la montagne et bordée par la mer, avec une architecture de style Jiageng. Le lac Furong et la vallée des Amoureux sont des incontournables.
La plus belle route côtière de Xiamen, longue de 43 kilomètres, idéale pour le cyclisme, avec en chemin le village de Yefeng, le centre des congrès, la plage de Huangcuo, etc.
Sanctuaire bouddhiste du sud du Fujian, fondé sous la dynastie Tang, le temple abrite la statue du bodhisattva Guanyin, où l'encens brûle abondamment. De la colline à l'arrière, on peut surplomber l'université de Xiamen.
Forteresse de défense côtière de la dynastie Qing, elle possède le plus ancien canon Krupp au monde et offre une vue panoramique sur le port de Xiamen.
Sites du patrimoine mondial de l'UNESCO
Gulangyu est une petite île située au sud-ouest de Xiamen, qui conserve des bâtiments de styles variés datant du milieu du XIXe siècle au milieu du XXe siècle, reflétant le mélange des cultures chinoise et étrangère.
En tant que partie du port de Quanzhou, Xiamen possède des sites historiques tels que le temple Ciji de Qingjiao, témoins de la Route de la Soie maritime.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l'essence des métiers traditionnels
Opéra traditionnel populaire dans la région du Fujian du Sud et de Taïwan, aux airs mélodieux, chanté en dialecte minnan.
Les coutumes folkloriques de la fête de la mi-automne propres à Xiamen consistent à lancer des dés pour déterminer les récompenses, symbolisant la bonne fortune.
Transports à connaître
L'aéroport international de Xiamen Gaoqi est situé au nord de la ville. Les lignes intérieures desservent toutes les grandes villes, tandis que les lignes internationales couvrent l'Asie du Sud-Est, le Japon, l'Europe et les États-Unis. Pour se rendre de l'aéroport au centre-ville, on peut prendre la ligne 1 du métro, la navette de l'aéroport ou un taxi.
经济舱约500-1500元（国内）
Xiamen possède deux gares principales : la gare de Xiamen (ancienne gare) et la gare de Xiamen Nord (gare TGV). Les trains à grande vitesse relient Pékin, Shanghai, Shenzhen, Fuzhou, etc. Le train express met environ 2 heures pour rejoindre Fuzhou. La gare de Xiamen Nord est située loin du centre-ville, on peut y accéder par la ligne 1 du métro ou le BRT.
高铁二等座约200-800元（视距离）
Les transports à Xiamen sont principalement assurés par le bus et le métro. Les lignes de métro 1, 2 et 3 sont en service, couvrant les principales attractions touristiques et zones commerciales. Le réseau de bus est dense, et le BRT (bus à haut niveau de service) dessert les axes principaux. De plus, les taxis et les VTC sont pratiques. Pour se rendre à l'île de Gulangyu, il faut prendre le ferry.
地铁2-7元，公交1元
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Spécialité de nouilles de Xiamen, le bouillon est préparé avec de la sauce satay, accompagné de fruits de mer, de germes de soja, de foie de porc, etc., savoureux et légèrement épicé.
Gelée préparée à partir de vers de sable (vers de terreau), à la texture élastique, à déguster trempée dans de la sauce soja, du vinaigre et de l'ail haché.
Frit à base d'huîtres fraîches, de farine de patate douce et d'œufs, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, encore meilleur trempé dans une sauce sucrée-piquante.
Dessert traditionnel du sud du Fujian, les cacahuètes sont cuites jusqu'à devenir tendres, la soupe est d'un blanc laiteux, sucrée mais pas écœurante, on peut y ajouter un œuf.
Un plat nourrissant mijoté avec du gingembre vieux et de la viande de canard, au goût prononcé de gingembre et à la chair tendre, idéal à déguster en automne et en hiver.