张掖

Zhangye est située dans le nord-ouest de la province du Gansu, au milieu du corridor du Hexi, adossée aux monts Qilian au sud et aux monts Heli au nord, traversée par la rivière Hei. Son climat est continental tempéré aride, avec de grandes amplitudes thermiques, peu de précipitations annuelles, un ensoleillement abondant, des étés frais et des hivers froids et secs.

Appelée Ganzhou dans l'Antiquité, Zhangye était un nœud important de la Route de la Soie, l'une des quatre commanderies du corridor du Hexi. La commanderie de Zhangye fut créée en 111 av. J.-C. sous les Han occidentaux, avec le sens de « déployer le bras de l'État pour atteindre les régions occidentales ». Elle connut son apogée sous les dynasties Sui et Tang, servant de pont entre les civilisations orientale et occidentale.

La culture de Zhangye est多元,融合了中原农耕文明与西域游牧文明. Les spécialités culinaires incluent les nouilles torsadées de Zhangye, les rouleaux de mouton farcis, le sauté de tripes, les nouilles sao de Zhangye, le petit riz au bœuf, etc., aux saveurs riches et aux plats de pâtes variés. La région abrite également des minorités ethniques comme les Yugurs.

Zhangye moderne s'appuie sur ses riches ressources touristiques pour développer le tourisme, devenant une destination prisée sur la Route de la Soie. L'agriculture est dominée par la production de semences de maïs et de légumes, l'industrie se caractérise par les énergies propres et la transformation des produits agricoles, et les infrastructures urbaines ne cessent de s'améliorer.