Zaozhuang est située dans le sud de la province du Shandong, à la jonction entre les collines du centre-sud du Shandong et la plaine du Huang-Huai-Hai. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré de mousson, avec quatre saisons distinctes et une température annuelle moyenne d'environ 14°C. Le Grand Canal Pékin-Hangzhou traverse la ville, offrant d'abondantes ressources en eau.
Zaozhuang possède une longue histoire, étant l'un des berceaux de la culture de Beixin. Autrefois appelée Lanling et Yixian, elle s'est développée grâce au charbon à l'époque moderne et a été une importante ville charbonnière de Chine. Pendant la guerre de résistance contre le Japon, la bataille de Tai'erzhuang s'y est déroulée, ce qui lui a valu le titre de « Terre de la gloire inébranlable de la nation chinoise ».
La culture de Zaozhuang est diversifiée : elle est un haut lieu de la culture rouge, notamment avec les chemins de fer partisans et la bataille de Tai'erzhuang. Des éléments du patrimoine immatériel tels que l'opéra Liuqin et le Shandong Kuaishu y sont riches. La cuisine locale, représentée par le poulet épicé, la soupe de mouton et la crêpe aux légumes, est savoureuse et unique.
Ces dernières années, Zaozhuang a opéré une transition, faisant de la vieille ville de Tai'erzhuang le fer de lance du développement du tourisme culturel. Parallèlement, elle développe des industries telles que les nouvelles énergies et les équipements haut de gamme. La construction urbaine s'améliore, faisant de Zaozhuang une ville centrale importante dans le sud du Shandong.
La meilleure période pour visiter 枣庄 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Printemps (mars-mai) : Les températures se réchauffent, tout renaît. Dans la vieille ville de Tai'erzhuang, les fleurs et les saules sont verdoyants, les rives du canal sont magnifiques, idéales pour les promenades et l'observation des fleurs.
Automne (septembre-novembre) : Ciel dégagé, air vif, temps agréable. Les feuilles d'automne et les paysages de la vieille ville de Zaozhuang sont superbes, c'est une bonne période pour la photographie et les activités de plein air.
Été (juin-août) bien que chaud, permet de profiter des promenades en bateau sur le canal et des visites nocturnes de la vieille ville ; hiver (décembre-février) froid, mais la vieille ville sous la neige a un charme particulier, avec moins de touristes.
Au début de la guerre de résistance contre le Japon, l'armée chinoise a vaincu l'armée japonaise à Tai'erzhuang, remportant une grande victoire connue sous le nom de 'Grande victoire de Tai'erzhuang'.
Approuvé par le Conseil des Affaires d'État, le comté de Yi a été supprimé et la ville de Zaozhuang (ville sous administration provinciale) a été créée, devenant une nouvelle ville industrielle du Shandong.
Que faire de intéressant à voir
Site classé 5A, surnommé 'le premier village du monde'. Il allie la culture du canal, la culture de la bataille et les coutumes populaires du sud du Shandong, avec de nombreux bâtiments des dynasties Ming et Qing, quais anciens, voies d'eau et musées. Le paysage nocturne est particulièrement enchanteur.
Site classé 4A, l'un des plus grands sites d'observation des lotus en Chine. En été, des milliers de lotus rouges fleurissent, le lac est vaste. On peut faire une promenade en bateau pour observer les oiseaux et les roselières.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Le tronçon du Grand Canal Pékin-Hangzhou à Zaozhuang en est une partie importante. La vieille ville de Tai'erzhuang s'est développée grâce au canal, avec des quais anciens et des installations hydrauliques bien conservés.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Genre d'opéra local du Shandong, originaire de la région de Zaozhuang. Il utilise le liuqin (instrument à cordes) comme principal accompagnement, avec un chant mélodieux et des performances vivantes.
Transports à connaître
La gare TGV de Zaozhuang est située sur la ligne Pékin-Shanghai. Depuis Pékin, Shanghai, Jinan et d'autres villes, on peut y accéder directement en TGV. Environ 2 heures pour Jinan, 2,5 heures pour Pékin.
Pékin-Zaozhuang environ 300 yuans
Zaozhuang ne possède pas d'aéroport civil. On peut voler jusqu'à l'aéroport international de Jinan Yaoqiang ou l'aéroport international de Xuzhou Guanyin, puis prendre un TGV ou un bus pour Zaozhuang, trajet d'environ 1 à 2 heures.
Navette aéroport environ 50-80 yuans
Les lignes de bus urbains de Zaozhuang couvrent les principales attractions et le centre-ville. Le système de bus rapide (BRT) relie les différents districts, avec un tarif de 2 yuans. Des lignes touristiques spéciales vont directement à la vieille ville de Tai'erzhuang.
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Plat le plus représentatif de Zaozhuang, préparé avec du poulet fermier local et une grande quantité de piments, sauté à feu vif. Il est à la fois épicé et savoureux, avec une texture ferme.
Utilisant des moutons locaux, mijotée pendant plusieurs heures jusqu'à ce que le bouillon soit blanc et la viande tendre. Servie avec de la coriandre et de l'huile de piment, elle est délicieuse et nourrissante.
La ville de Zaozhuang a lancé le projet de reconstruction de la vieille ville de Tai'erzhuang, en suivant les principes de 'espace d'origine, apparence d'origine, coutumes d'origine'. Elle a été ouverte au public en 2010.
Site classé 4A, caractérisé par des reliefs en forme de 'gu'. Le pic principal, Baodugu, culminant à 584 mètres, est le plus haut sommet du sud du Shandong. Taux de couverture forestière élevé, avec des activités de loisirs comme le téléphérique et le ski sur herbe.
Site classique du tourisme rouge, commémorant les chemins de fer partisans pendant la guerre de résistance contre le Japon. Il comprend un monument, un musée et une cité cinématographique permettant de découvrir les exploits héroïques des partisans.
Site classé 4A, présentant de manière exhaustive l'histoire de la bataille de Tai'erzhuang. Le musée abrite un panorama, des salles d'exposition d'objets, etc. Des technologies audiovisuelles recréent les scènes de bataille.
À partir de 2 yuans
En-cas traditionnel du sud du Shandong, préparé en enveloppant divers légumes (comme le chou chinois, le chou blanc, les vermicelles, etc.) dans une crêpe, puis cuit. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, riche en nutriments.
Spécialité célèbre de Tai'erzhuang, préparée avec du chien sain et vivant, marinée selon plusieurs étapes. La couleur est rouge vif, la chair tendre et le goût riche.
Soupe aigre-piquante à base de gluten, agrémentée de tomates, de champignons noirs et d'œufs. Rafraîchissante et appétissante, c'est une soupe familiale locale.