Yibin est située au sud de la province du Sichuan, à la jonction des provinces du Yunnan, du Guizhou et du Sichuan, au confluent des rivières Jinsha, Min et Yangtsé. Elle bénéficie d'un climat subtropical humide avec quatre saisons distinctes, des précipitations abondantes et une température annuelle moyenne d'environ 18°C.
Yibin possède une longue histoire de plus de 2 200 ans en tant que ville établie. C'est l'une des villes les plus anciennes et les plus développées du cours supérieur du Yangtsé. Anciennement appelée "Bodao", "Rongzhou" ou "Xuzhou", elle est connue comme la "Première ville du fleuve Yangtsé".
Yibin a une riche culture et est un nœud important de l'ancienne Route de la Soie du Sud. Elle possède une culture unique de l'alcool, du bambou et de Nezha. La cuisine de Yibin est célèbre pour ses plats comme les nouilles Yibin Ran, le porc blanc de Lizhuang et le tofu séché de Nanxi, aux saveurs épicées et riches.
Yibin est une importante ville industrielle du Sichuan, réputée pour son industrie de l'alcool, notamment le Wuliangye. Elle développe activement le tourisme, avec des attractions comme la Mer de bambous du sud du Sichuan et la Mer de pierres de Xingwen, attirant de nombreux visiteurs. La modernisation urbaine progresse régulièrement.
La meilleure période pour visiter 宜宾 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Printemps (mars-mai) : températures agréables, la nature renaît. Dans la Mer de bambous du sud du Sichuan, les pousses de bambou percent le sol, offrant une vue verdoyante. C'est la meilleure saison pour les promenades et l'appréciation des bambous.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et air vif, paysages automnaux magnifiques. La Mer de pierres de Xingwen offre un ciel haut et des nuages légers, idéal pour la randonnée et la photographie.
Été (juin-août) chaud, mais les sites comme la Mer de bambous sont frais et agréables pour échapper à la chaleur. Hiver (décembre-février) doux, mais plus froid dans certaines zones montagneuses.
Après la conquête du Ba et du Shu par les Qin, le comté de Bodao est établi dans la région de Yibin, marquant le début de l'administration de Yibin.
Les nouilles Yibin Ran sont apparues à la fin de la dynastie Qing. Leur nom vient de leur forte teneur en huile qui les rend inflammables. Elles sont devenues le plat le plus emblématique de Yibin.
Que faire de intéressant à voir
L'une des dix plus belles forêts de Chine, couverte de plus de 7 000 hectares de bambous. Elle offre des attractions comme le téléphérique de la mer de bambous, la cascade arc-en-ciel et le corridor de jade.
Premier vieux bourg du fleuve Yangtsé, avec des bâtiments bien conservés des dynasties Ming et Qing, des sites historiques comme le palais Yuwang et le temple Dongyue. Centre culturel pendant la guerre de résistance.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
La technique traditionnelle de fabrication de l'alcool Wuliangye est un patrimoine culturel immatériel national. Elle utilise cinq céréales (sorgho, riz, riz gluant, blé, maïs) comme matières premières, fermentées dans de vieux caves pendant des années, avec un processus unique.
La sculpture sur pâte de Yibin est un patrimoine culturel immatériel de la province du Sichuan. À base de farine de riz gluant, elle façonne diverses figures humaines et animales, aux couleurs vives et aux formes vivantes.
Transports à connaître
À environ 11 km du centre-ville, dessert les principales villes chinoises comme Pékin, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, Chengdu.
Variable selon la ligne
Lignes Chengdu-Guiyang, Chongqing-Kunming, etc. Accès direct à Chengdu, Guiyang, Kunming, Chongqing. Pratique et rapide.
Environ 110 yuans de Chengdu à Yibin
Réseau de bus couvrant les principales zones urbaines et sites touristiques. Tarif 1-2 yuans, paiement par téléphone possible sur certaines lignes.
1-2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Le plat de nouilles le plus représentatif de Yibin. Nouilles sèches et huileuses, garnies de cacahuètes concassées, de pousses de bambou fermentées et d'oignons verts. Épicées et savoureuses, elles peuvent être enflammées.
Plat célèbre de Lizhuang, à base de cuisse de porc tranchée finement, servie avec une sauce à l'ail. Gras mais pas gras, fondant en bouche.
La Mer de bambous du sud du Sichuan, avec son paysage spectaculaire de bambous et ses riches ressources écologiques, a été classée parmi les 40 meilleures destinations touristiques de Chine, devenant une carte de visite touristique de Yibin.
Géoparc mondial, célèbre pour son relief karstique avec des merveilles comme la mer de pierres, les dolines et les grottes. On peut y voir les cercueils suspendus des Bo.
Présente l'histoire et les techniques de fabrication du Wuliangye depuis plus d'un siècle. On peut visiter les caves, déguster l'alcool et découvrir la culture chinoise de l'alcool.
Parc forestier urbain avec le palais Nezha, le temple des mille bouddhas, offrant une vue panoramique sur Yibin. Lieu de détente populaire pour les habitants.
Spécialité de Nanxi, tofu séché à la texture fine, au goût de marinade riche. Disponible en plusieurs saveurs comme épicée ou cinq épices. Excellent accompagnement.
À base de riz gluant, de sucre roux et de feuilles de gingembre, cuit à la vapeur. Doré, moelleux et sucré, traditionnel pour les fêtes.
Grillé au charbon de bois, avec des plats spéciaux comme l'aubergine entière grillée, la cervelle grillée, le bœuf grillé, accompagnés de sauces secrètes. Épicé et délicieux.