石嘴山

Shizuishan est située au nord de la région autonome Hui du Ningxia, bordée à l'est par le fleuve Jaune et à l'ouest par les monts Helan, dans le nord de la plaine du Ningxia. Elle bénéficie d'un climat continental tempéré avec quatre saisons distinctes, un ensoleillement abondant, une grande amplitude thermique et des précipitations annuelles faibles.

Shizuishan a une longue histoire, avec des populations vivant ici dès les dynasties Qin et Han. Sous la dynastie Ming, le poste de garde de Pinglu a été établi, et sous la dynastie Qing, il est devenu le comté de Pingluo. Après la fondation de la Nouvelle Chine, avec l'exploitation des ressources charbonnières, Shizuishan s'est progressivement développée en une ville industrielle, surnommée la « Ville du charbon sur la frontière ».

La culture de Shizuishan est diverse, mêlant la culture agricole des plaines centrales, la culture nomade des steppes et la culture des Xia occidentaux. Les spécialités culinaires incluent l'agneau à la main, les abats de mouton, les nouilles froides, les youxiang, etc. L'agneau à la main, préparé avec de l'agneau local, est tendre et savoureux, représentant la cuisine emblématique de la région.

Ces dernières années, Shizuishan accélère sa transformation, passant d'une ville basée sur les ressources à une ville écologique et agréable à vivre. S'appuyant sur les paysages naturels comme le lac Shahu et le lac Xinghai, elle développe vigoureusement le tourisme. Parallèlement, les projets de restauration écologique des monts Helan ont obtenu des résultats significatifs, améliorant constamment l'environnement urbain.