Shantou est située à l'est de la province du Guangdong, à l'extrémité sud du delta de la rivière Han, bordant la mer de Chine méridionale. Son climat est subtropical de mousson, chaud et humide avec quatre saisons distinctes.
Shantou a une longue histoire, habitée dès les dynasties Qin et Han. Devenue un port de commerce important après l'ouverture en 1860, elle a été désignée zone économique spéciale après la réforme et l'ouverture.
Shantou est l'un des berceaux de la culture Chaoshan, célèbre pour le dialecte Chaoshan, l'opéra Chaozhou, le thé Gongfu et la cuisine Chaoshan. Les spécialités incluent les boulettes de bœuf, les huîtres frites et les rouleaux de riz.
Shantou moderne est une ville centrale de l'est du Guangdong, avec des piliers comme l'industrie légère, le commerce portuaire et le tourisme. Elle s'efforce activement de construire une ceinture économique côtière moderne.
La meilleure période pour visiter 汕头 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Le printemps (mars-mai) offre des températures douces et des fleurs partout, idéal pour les activités en plein air.
L'automne (septembre-novembre) est frais avec peu de précipitations, la saison dorée du tourisme.
L'été est chaud avec des typhons, tandis que l'hiver est humide et froid mais moins fréquenté, chacun a son charme.
Conformément au traité de Tianjin, Shantou a été désignée port de commerce et officiellement ouverte, devenant un port important de l'est du Guangdong.
Shantou a été approuvée par le Conseil d'État comme zone économique spéciale, devenant l'une des premières en Chine.
Shantou a obtenu l'organisation des Jeux asiatiques de la jeunesse 2021 (reportés à 2022), renforçant sa notoriété internationale.
Que faire de intéressant à voir
Seul comté insulaire du Guangdong, avec des sites comme la baie de Qing'ao, le puits Song et le bureau du commandant en chef. Station balnéaire prisée.
Située sur la rive sud de la baie de Shantou, caractérisée par des reliefs granitiques, des grottes et des gravures. Zone panoramique nationale.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Bien que situé à Kaiping, c'est le seul site du patrimoine mondial du Guangdong, souvent combiné avec les circuits touristiques Chaoshan, donc listé ici.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Opéra local Chaoshan, chanté en dialecte Chaoshan, inscrit au patrimoine culturel immatériel national.
Technique de préparation du thé unique à la région Chaoshan, mettant l'accent sur l'étiquette et la dégustation, patrimoine immatériel national.
Transports à connaître
Situé à Jieyang, à environ 40 km du centre-ville de Shantou, dessert les principales villes chinoises et les routes d'Asie du Sud-Est.
Les prix des billets varient selon les routes
Sur la ligne ferroviaire à grande vitesse Xiamen-Shenzhen, reliant Shenzhen, Xiamen, etc. La gare est en centre-ville.
Environ 100 yuans pour un siège de deuxième classe jusqu'à Shenzhen
Couvre le centre-ville et les attractions environnantes, tarif à partir de 2 yuans, accepte le paiement par code.
À partir de 2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Préparées à partir de bœuf frais battu à la main, élastiques et juteuses, emblème de la cuisine Chaoshan.
Galette à base d'huîtres fraîches, d'œufs et de fécule de patate douce, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, meilleure trempée dans la sauce de poisson.
Quartier d'arcades centré sur le pavillon commémoratif Sun Yat-sen, avec de nombreux bâtiments de l'ère républicaine. Représentatif du style historique de Shantou.
Manoir célèbre d'un entrepreneur chinois d'outre-mer, construit à la fin de la dynastie Qing, fusionnant les styles architecturaux chinois et occidental. Surnommé la 'première demeure des Chinois d'outre-mer du Lingnan'.
Établissement d'enseignement supérieur fondé par Li Ka-shing, avec un campus architectural unique, abritant la 'plus belle bibliothèque d'Asie'.
Grand parc à thème axé sur la science-fiction et l'animation, adapté aux familles.
Fine crêpe de riz cuite à la vapeur, farcie de crevettes, porc, œufs, etc., arrosée de sauce spéciale, texture lisse.
Utilise l'oie à tête de lion, mijotée longuement dans une marinade ancienne, chair tendre et parfumée, incontournable des banquets Chaoshan.
Pied de porc braisé tendre et savoureux, servi avec du riz et des légumes marinés, plat rapide typique Chaoshan.
Ce n'est pas un aliment, mais l'essence de la culture Chaoshan. Représenté par le thé Fenghuang Dancong, la préparation est minutieuse, la dégustation procure une saveur sucrée.