三明

Sanming est située dans le centre-nord-ouest de la province du Fujian, entre les monts Wuyi et les monts Daiyun. Elle bénéficie d'un climat subtropical de mousson, avec quatre saisons distinctes, doux et humide, une température moyenne annuelle d'environ 19°C, des précipitations abondantes et un taux de couverture forestière de 76,8%. Elle est surnommée la 'Capitale verte de la Chine'.

Sanming possède une longue histoire. Anciennement appelée 'Xian de Sha', elle est l'un des berceaux de la culture Minyue. Devenue district sous la dynastie Tang, elle fut rebaptisée Sanming sous la dynastie Ming en raison de trois montagnes lumineuses (Qilin, Hutou, Shizi). À l'époque moderne, elle fut une partie importante de la zone soviétique centrale, avec une riche culture rouge.

La culture de Sanming est多元, carrefour des cultures Hakka, Minyue et rouge. La cuisine locale est célèbre dans toute la Chine grâce aux snacks de Sha, comme les wontons, les nouilles拌, les soupes mijotées, etc. On trouve aussi des spécialités locales comme le guotiao de Yong'an et le rat séché de Ninghua. Les arts populaires incluent l'opéra Meilin de Taining et le thé pilé de Jiangle.

Sanming moderne développe activement le tourisme écologique et l'économie verte. Elle possède des sites célèbres comme le patrimoine mondial de Taining et la grotte Yuhua de Jiangle. Les transports sont pratiques avec l'aéroport de Sanming Sha, les gares TGV et un réseau autoroutier complet, faisant de Sanming une destination touristique écologique importante du Fujian.