Quzhou, situé à l'ouest de la province du Zhejiang, à la jonction des provinces du Zhejiang, Jiangxi, Anhui et Fujian, est connu comme le « carrefour des quatre provinces ». Il bénéficie d'un climat subtropical de mousson, avec quatre saisons distinctes, doux et humide, et une température annuelle moyenne d'environ 17°C.
Quzhou a une longue histoire, fondée en 192 après J.-C. sous la dynastie des Han orientaux, avec plus de 1800 ans d'histoire. C'est le lieu de résidence des descendants de Confucius, où la branche sud de la famille Kong s'est installée sous la dynastie des Song du Sud, ce qui lui vaut le nom de « Sanctuaire des descendants de Confucius du Sud ».
Quzhou possède une culture profonde, avec une culture unique de « Quzhou la courtoise ». Sa cuisine est célèbre pour les « trois têtes et une patte » (tête de lapin, tête de canard, tête de poisson, patte de canard), au goût épicé caractéristique. On y trouve aussi des spécialités comme le gâteau grillé de Quzhou et le gâteau fermenté de Longyou.
Le Quzhou moderne est un écran écologique de l'ouest du Zhejiang et un important hub de transport, développant vigoureusement les industries vertes et le tourisme. Le réseau ferroviaire à grande vitesse est développé, l'aéroport de Quzhou a ouvert de nombreuses lignes, et la ville se modernise rapidement.
La meilleure période pour visiter 衢州 est Les meilleures saisons sont le printemps et l'automne, climat agréable et paysages magnifiques.
Printemps (mars-mai) : temps doux, fleurs épanouies, idéal pour visiter le mont Jianglang et les grottes de Longyou.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et air vif, forêts colorées, bonne période pour la randonnée et la photographie.
Été (juin-août) : chaud, mais on peut se rafraîchir au parc forestier national de la source de la rivière Qiantang ; hiver (décembre-février) : froid, mais on peut profiter de paysages enneigés uniques.
En 192 après J.-C., sous la dynastie des Han orientaux, le district de Xin'an est créé à partir du district de Taiwei, marquant la fondation de Quzhou.
En 1129, le 48e descendant de Confucius, Kong Duanyou, suit l'empereur Song Gaozong dans sa traversée vers le sud et s'installe à Quzhou, fondant le temple ancestral de la branche sud.
En 1985, Quzhou est élevée au rang de ville préfecture, administrant les districts de Kecheng, Qujiang, la ville de Jiangshan, les districts de Longyou, Changshan et Kaihua.
Que faire de intéressant à voir
Patrimoine mondial naturel, célèbre pour ses trois piliers rocheux, représentatif du relief Danxia, connu comme le « premier pic Danxia de Chine ».
Ensemble de grottes artificielles souterraines anciennes, de taille imposante, pleines de mystères, considérées comme la « huitième merveille du monde ».
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Inscrit au patrimoine mondial naturel dans le cadre des « reliefs Danxia de Chine », célèbre pour ses trois piliers rocheux spectaculaires et ses formations Danxia.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Patrimoine culturel immatériel national, grande cérémonie annuelle en l'honneur de Confucius au temple ancestral de la branche sud, perpétuant la culture confucéenne.
Patrimoine culturel immatériel national, théâtre traditionnel de marionnettes à fils du vieux bourg de Nianbadu, aux performances raffinées et au répertoire riche.
Transports à connaître
Situé dans la ville de Quzhou, dessert les principales villes comme Pékin, Shenzhen, Chengdu, Qingdao, pratique.
Prix variable selon la destination
Carrefour des lignes Shanghai-Kunming et Quzhou-Jiujiang, permet de rejoindre Hangzhou en 1h30, Shanghai en 2h30, hub de transport de l'ouest du Zhejiang.
Environ 120 yuans pour Hangzhou, 200 yuans pour Shanghai
Le réseau de bus couvre les principales attractions et le centre-ville, tarif 2 yuans, paiement par mobile accepté.
2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Spécialité de Quzhou, à base de tête de lapin braisée avec du piment et du poivre, tendre et savoureuse, épicée et parfumée.
Aussi célèbre que la tête de lapin, braisée et parfumée, épicée et savoureuse, classique des collations nocturnes de Quzhou.
L'un des deux seuls temples ancestraux de la famille Confucius en Chine, lieu de culte des descendants de Confucius après leur migration vers le sud, d'une architecture sobre et majestueuse.
Situé à Jiangshan, avec plus de 900 ans d'histoire, l'architecture du bourg fusionne les styles du Zhejiang, du Fujian, du Jiangxi et de l'Anhui, connu comme une « enclave culturelle ».
Source de la rivière Qiantang, mère du Zhejiang, forêt dense, ruisseaux clairs, véritable poumon vert et station estivale.
Lieu d'origine de la culture du jeu de go en Chine, légende racontant que Wang Zhi, sous la dynastie Jin, regarda une partie de go et sa hache pourrit, avec un pont de pierre naturel et un paysage de go féerique.
Croûte croustillante, farce savoureuse, avec des variétés à la viande et aux légumes fermentés ou à la ciboule, collation de rue courante.
Spécialité traditionnelle du district de Longyou, cuit à la vapeur avec du riz glutineux fermenté, moelleux et sucré, avec des variétés au sucre roux ou blanc.
Le plat le plus représentatif de Quzhou, comprenant tête de lapin, tête de canard, tête de poisson et patte de canard, réputé pour son piquant.
Escargots d'eau claire spécifiques au district de Kaihua, coquille verte et chair tendre, sautés avec du pérille et du piment, d'une fraîcheur incomparable.