Pu'er, située dans le sud-ouest de la province du Yunnan, près du tropique du Cancer, bénéficie d'un climat subtropical de mousson avec une température moyenne annuelle de 18 à 25 °C, des précipitations abondantes et un taux de couverture forestière élevé, ce qui lui vaut le surnom de « Perle de l'océan vert ».
Pu'er a une longue histoire : elle est le point de départ de la Route du thé et des chevaux. Dès la dynastie Tang, le commerce du thé Pu'er existait déjà. Sous les dynasties Ming et Qing, le thé Pu'er est devenu un thé tributaire, jouissant d'une renommée nationale et internationale.
Pu'er est une région multiethnique où cohabitent 14 ethnies traditionnelles, dont les Hani, Yi et Dai. La culture ethnique y est riche et variée. La cuisine locale est réputée pour ses grillades et ses saveurs aigres-piquantes, avec des plats typiques comme la soupe de pois Pu'er et le poisson à la pousse de bambou fermentée.
Aujourd'hui, Pu'er repose sur les industries du thé Pu'er et du café, et a établi une zone de démonstration de l'économie verte nationale. Elle développe également activement l'écotourisme, devenant une destination prisée pour le bien-être et la santé.
La meilleure période pour visiter 普洱 est Toute l'année, meilleur au printemps et en automne.
Printemps (mars-mai) : climat doux, fleurs épanouies, idéal pour admirer les fleurs et cueillir le thé.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et air vif, paysages d'automne des montagnes de thé, propices à la randonnée et à la photographie.
Été (juin-août) : saison des pluies, mais verdure luxuriante, possibilité de découvrir la forêt tropicale, attention à la pluie.
Le « Livre des Barbares » de Fan Chuo, sous la dynastie Tang, mentionne que la région de Pu'er a commencé à cultiver et transformer le thé, donnant naissance au thé Pu'er.
Sous la dynastie Qing, la septième année de Yongzheng, le gouvernement de Pu'er a été établi, le thé Pu'er est devenu un thé tributaire et la Route du thé et des chevaux a prospéré.
Avec l'approbation du Conseil des Affaires d'État, la ville de Simao a été officiellement renommée Pu'er, renforçant la marque du thé Pu'er.
Que faire de intéressant à voir
Site touristique national 4A, il recrée l'histoire de la Route du thé et des chevaux, permettant de découvrir la culture des caravanes, la randonnée sur l'ancienne route et des expositions sur le thé.
Site touristique national 4A, combinant la présentation de la culture du thé Pu'er, des expériences et des visites. On peut y déguster et fabriquer du thé.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Inscrit au patrimoine mondial en 2023, c'est le premier site du patrimoine mondial sur le thème du thé, illustrant la tradition millénaire de coexistence entre l'homme et le thé.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Inscrite au patrimoine culturel immatériel national en 2008, incluant la cueillette, le flétrissage, le roulage, le séchage au soleil, le pressage et autres procédés traditionnels.
Inscrite au patrimoine culturel immatériel national en 2008, danse traditionnelle des Lahu accompagnée du lusheng.
Transports à connaître
Vols vers Kunming, Chengdu, Chongqing, etc., à environ 5 km du centre-ville.
300-600 RMB depuis Kunming
Le chemin de fer Chine-Laos dessert Pu'er, train à grande vitesse vers Kunming (environ 2,5 heures), Xishuangbanna, etc.
100-200 RMB depuis Kunming
Les lignes de bus couvrent les principales zones et attractions, tarif 1-2 RMB, certaines attractions ont des navettes.
1-2 RMB
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Grillades typiques de Pu'er, à base de viandes et légumes marinés, grillés et trempés dans une sauce spéciale, épicés et savoureux.
Poisson frais mijoté avec des pousses de bambou fermentées, aigre et épicé, un plat typique Dai.
Site touristique national 4A, avec une forêt tropicale primaire, la colline aux rhinocéros, etc. On peut y observer des espèces rares de plantes et d'animaux.
Inscrite sur la liste indicative du patrimoine mondial, cette forêt de thé millénaire abrite des villages Bulang et Dai, un lieu saint de la culture du thé.
Site touristique national 4A, sur le thème du tropique du Cancer, mêlant astronomie, géographie et culture ethnique.
Préparée à partir de farine de pois locaux, texture fine, servie avec des nouilles de riz ou du riz.
À base de blanc de poulet et de blanc d'œuf, en forme de tofu, texture tendre, un plat traditionnel de Pu'er.
Plats cuisinés avec du thé Pu'er, comme les côtes levées parfumées au thé et le riz au thé, arômes de thé.