
Lishui, située au sud-ouest de la province du Zhejiang, à la frontière entre le Zhejiang et le Fujian, est la plus grande ville-préfecture de la province. Avec un climat subtropical humide, des saisons bien marquées, une température douce et un taux de couverture forestière de 81,7 %, elle est surnommée la « Vallée Verte du Zhejiang ». Le relief est principalement montagneux et vallonné, la rivière Ou la traverse, et l'environnement écologique est exceptionnel.
Lishui possède une longue histoire, avec des activités humaines remontant à plus de 4 000 ans. Sous les Royaumes Combattants, elle faisait partie du royaume de Yue. Sous la dynastie Sui, la préfecture de Chuzhou fut créée, renommée Kuozhou sous les Tang, puis de nouveau Chuzhou. Sous les Ming et les Qing, elle était la préfecture de Chuzhou. Après la Libération, la région de Lishui fut établie. En tant qu'ancienne base révolutionnaire du sud-ouest du Zhejiang, Lishui possède un riche héritage de la culture rouge.
Lishui est une ville culturellement diversifiée, reconnue comme « Ville natale de l'art populaire chinois ». Elle abrite des patrimoines culturels immatériels nationaux tels que la céramique céladon de Longquan, la sculpture sur pierre de Qingtian et la poterie noire de Suichang. La culture She est particulièrement distinctive, avec Jingning étant le seul comité autonome She du pays. La cuisine locale est réputée pour ses produits de montagne et ses poissons d'eau douce de la rivière Ou, comme les galettes de Jinyun, les gâteaux sucrés de Qingtian et les champignons shiitake de Longquan.
Ces dernières années, Lishui a adhéré au concept de développement « Les eaux claires et les montagnes verdoyantes sont des montagnes d'or et d'argent », en développant vigoureusement l'écotourisme, l'agriculture verte et l'industrie manufacturière haut de gamme. Depuis l'ouverture de la ligne ferroviaire à grande vitesse, les transports sont plus pratiques. Les sites comme le Vieux Barrage et le Village des Peintres, ainsi que les rizières en terrasses de Yunhe, sont célèbres. Les infrastructures urbaines ne cessent de s'améliorer, faisant de Lishui une destination de loisirs écologiques dans la région du delta du Yangtsé.
La meilleure période pour visiter 丽水 est Printemps (avril-mai) et automne (septembre-novembre).
Printemps (avril-mai) : Climat doux, fleurs épanouies. Surtout pendant la période d'irrigation des rizières en terrasses de Yunhe, les terrasses miroir reflètent les nuages, idéal pour la photographie.
Été (juin-août) : Bien que chaud, les zones montagneuses sont fraîches, propices à l'évasion de la chaleur. On peut profiter du rafting et des activités nautiques, mais attention aux typhons.
Automne (septembre-novembre) : Ciel clair et air frais, forêts aux couleurs changeantes, rizières dorées. C'est le moment idéal pour admirer les paysages automnaux et déguster les produits de la récolte.
En 589, sous l'empereur Wendi des Sui, les commanderies furent abolies et les préfectures établies. La préfecture de Chuzhou fut créée, marquant le début d'une division administrative formelle pour la région de Lishui.
L'Armée rouge des ouvriers et paysans chinois, sous le nom d'Avant-garde, pénétra dans le sud-ouest du Zhejiang, établit des bases de guérilla, et Lishui devint une base révolutionnaire.
Que faire de intéressant à voir

Situé dans le district de Liandu, aux bourgs de Bihu et Dagangtou, il se compose du Vieux Barrage et du Village des Peintres. Le Vieux Barrage est le barrage Tongji, construit sous la dynastie des Song du Sud, encore utilisé pour l'irrigation. Le Village des Peintres est une base de peinture à l'huile de Barbizon, aux paysages pittoresques.

Situées dans le bourg de Chongtou, comté de Yunhe, elles sont considérées comme les plus belles rizières en terrasses de Chine, les plus grandes de l'Est de la Chine. Les paysages varient selon les saisons, particulièrement célèbres pour le lever du soleil et la mer de nuages.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels

La technique traditionnelle de cuisson du céladon de Longquan a été inscrite sur la première liste du patrimoine culturel immatériel national. Ses fours « Ge » et « Di » sont célèbres dans le monde.

La sculpture sur pierre de Qingtian utilise la pierre de Qingtian comme matériau. Son artisanat est exquis et ses thèmes variés. Elle a été inscrite sur la première liste du patrimoine culturel immatériel national.

La technique de cuisson de la poterie noire de Suichang a été inscrite sur la liste des projets représentatifs du patrimoine culturel immatériel national. Son procédé unique de cémentation donne à la poterie un éclat noir.
Transports à connaître
La gare de Lishui est située en centre-ville, sur la ligne Jinhua-Wenzhou. Elle dessert directement les grandes villes comme Hangzhou, Shanghai et Pékin. Le trajet Hangzhou-Lishui dure environ 1h30.
Hangzhou-Lishui : environ 100 yuans en seconde classe
Les gares routières Est et Ouest de Lishui proposent des bus vers les comtés et les provinces voisines, pratiques pour se rendre aux rizières de Yunhe, à Xiandu, etc.
Trajets courts : 10-30 yuans ; interurbains : 50-150 yuans
Lishui ne possède actuellement pas d'aéroport civil. Les aéroports les plus proches sont celui de Wenzhou Longwan (environ 2h de route) et celui de Hangzhou Xiaoshan (environ 3h de route).
Navette de l'aéroport de Wenzhou à Lishui : environ 60 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales

Spécialité traditionnelle du comté de Jinyun, farcie de légumes séchés et de porc, à la croûte croustillante et à la garniture savoureuse. C'est le mets le plus représentatif de Lishui.

Pâtisserie traditionnelle du comté de Qingtian, cuite à la vapeur avec de la farine de riz gluant, du sucre roux et du porc. Doux et moelleux, c'est un aliment indispensable pendant le Nouvel An chinois.

Approuvé par le Conseil d'État, la région de Lishui fut supprimée et la ville-préfecture de Lishui créée. L'ancienne ville-district de Lishui devint le district de Liandu.

Situé dans le comté de Jinyun, nommé ainsi car l'empereur Xuanzong des Tang s'exclama « C'est vraiment un lieu où les immortels se rassemblent ». Avec le pic Dinghu comme noyau, les paysages de montagnes et d'eaux sont extraordinaires. C'est un lieu de tournage pour des séries télévisées comme « La Légende de Hua Qiangu ».

Situé dans le bourg de Shangyang, ville de Longquan, c'est un village thématique chinois dédié au céladon. On peut y visiter le musée du céladon, expérimenter la fabrication et ressentir la culture millénaire du céladon.

Situé dans le comté de Suichang, il est réputé pour ses pics étranges, mer de nuages, rizières en terrasses, cascades et forêts de bambous. C'est un paradis pour les photographes.
Spécialité de la ville de Longquan, cultivé principalement sur des bûches. Sa chair est épaisse et son arôme intense. C'est un ingrédient de cuisine de qualité, surnommé « Roi des champignons ».

Mets traditionnel de l'ethnie She à Jingning, préparé en trempant du riz gluant dans du jus de feuilles d'arbousier, puis cuit à la vapeur. De couleur noire, parfumé et délicieux, avec des bienfaits pour la santé.

Spécialité du comté de Suichang, fabriquée à partir d'argile locale. D'un noir brillant et d'un artisanat exquis, elle est à la fois utilitaire et artistique.