
Lanzhou, capitale de la province du Gansu, est située dans le nord-ouest de la Chine, sur le cours supérieur du Fleuve Jaune. La ville est entourée de montagnes au nord et au sud, et le Fleuve Jaune la traverse, formant une topographie unique de bassin en forme de ruban. Le climat est continental tempéré, avec quatre saisons distinctes : étés frais, hivers secs et froids, température moyenne annuelle d'environ 10°C.
Lanzhou a une longue histoire. Anciennement appelée Jincheng, elle fut fondée en 86 av. J.-C. et constituait un carrefour important sur l'ancienne Route de la Soie. Zhang Qian, lors de sa mission dans l'Ouest, et Xuanzang, lors de son pèlerinage, y sont passés. Sous la dynastie Ming, le prince Su s'y installa ; sous les Qing, elle devint le siège du gouverneur du Gansu. À l'époque moderne, elle fut un centre industriel du nord-ouest.
La culture de Lanzhou est diversifiée, mêlant les influences des plaines centrales, de l'Occident et des minorités ethniques. Les cultures du Fleuve Jaune, de la Route de la Soie et de l'Islam s'y rencontrent. La gastronomie est célèbre pour ses nouilles de bœuf, mais aussi pour le liangpi, les pois gris, l'agneau mangé à la main, etc. Les habitants de Lanzhou sont chaleureux et généreux, avec un charme unique du Fleuve Jaune et un dialecte local.
Lanzhou moderne est une base industrielle et un hub de transport important du nord-ouest, avec des secteurs développés comme la pétrochimie, la fabrication d'équipements et la biomédecine. La nouvelle zone de Lanzhou est une zone nationale de développement, et le métro y est en service. Ces dernières années, l'environnement s'est amélioré, la promenade du Fleuve Jaune est devenue une carte de visite, et l'attrait touristique ne cesse de croître.
La meilleure période pour visiter 兰州 est La meilleure période pour voyager est le printemps et l'automne (avril à juin et septembre à novembre).
Printemps (avril-juin) : Les températures remontent, les rives du Fleuve Jaune sont verdoyantes et fleuries, idéal pour les promenades. Moins de touristes, confort agréable.
Automne (septembre-novembre) : Ciel dégagé, fruits parfumés. Les spécialités comme le melon de Lanzhou et le lys sont en saison, meilleur moment pour la gastronomie.
Été (juillet-août) relativement frais mais peut être chaud ; hiver (décembre-février) sec et froid, mais permet des activités de glace et neige et une cuisine d'hiver authentique.
Sous la dynastie des Han occidentaux, le comté de Jincheng est établi, marquant la fondation de Lanzhou, qui devient un nœud important de la Route de la Soie.
Sous la dynastie Qing, sous le règne de Kangxi, Lanzhou devient officiellement la capitale provinciale du Gansu, et depuis lors, le centre politique, économique et culturel de la province.
Que faire de intéressant à voir

Situé sur la rive nord du Fleuve Jaune, il tire son nom de la pagode blanche au sommet. En grimpant, on a une vue panoramique sur Lanzhou et le pont de fer du Fleuve Jaune. C'est l'un des sites emblématiques de Lanzhou.

Communément appelé le pont de fer du Fleuve Jaune, construit en 1907, c'est le premier pont en fer sur le Fleuve Jaune. Aujourd'hui réservé aux piétons, il offre une vue magnifique la nuit.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO

Situées à Dunhuang, à environ 1100 km de Lanzhou, c'est le plus grand et le plus riche sanctuaire d'art bouddhique au monde. Bien que hors de Lanzhou, en tant que représentant du Gansu, il est souvent inclus dans les circuits touristiques de Lanzhou.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels

Danse traditionnelle de la région de Lanzhou, au son puissant et aux mouvements vigoureux, utilisée pour les fêtes et les prières. Patrimoine culturel immatériel national.

Processus traditionnel incluant le choix des ingrédients, le pétrissage, le tirage des nouilles et la préparation du bouillon. Inscrit au patrimoine culturel immatériel du Gansu.
Transports à connaître
Situé dans la nouvelle zone de Lanzhou, à environ 70 km du centre-ville. Dessert des vols nationaux et internationaux. Accès par navette aéroport, train interurbain ou taxi.
Navette aéroport 30 yuans, train interurbain 20 yuans
Principale gare TGV, reliant Xi'an, Urumqi, Xining, etc. Hub ferroviaire du nord-ouest. Accès par métro ligne 1 ou bus.
Prix du billet TGV selon la distance
Réseau de bus couvrant toute la ville, tarif 1-2 yuans. Certaines lignes sont des bus rapides (BRT). Paiement par code QR accepté.
1-2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales

Le plat le plus célèbre de Lanzhou, réputé pour 'un bouillon clair, deux blancs, trois rouges, quatre verts, cinq jaunes' : bouillon clair, radis blanc, piment rouge, ciboule verte, nouilles jaunes.

Galette de farine cuite à la vapeur, coupée en lanières, assaisonnée de vinaigre, d'huile pimentée et d'ail. Texture lisse et élastique.

Le chemin de fer reliant Tianshui à Lanzhou est inauguré, se connectant à la ligne Longhai, améliorant considérablement les transports et favorisant le développement industriel.

Musée national de première classe, riche en collections, notamment les poteries peintes de la culture de Majiayao, les tablettes de bambou des Han et les reliques de la Route de la Soie.

Nommé d'après cinq sources : Ganlu, Juyue, Mozi, Hui, Meng. C'est le plus ancien parc de Lanzhou, avec des bâtiments des dynasties Ming et Qing.

Parc aménagé le long des deux rives du Fleuve Jaune, d'environ 40 km, comprenant le parc des roues à eau, la sculpture de la Mère du Fleuve Jaune, etc.

Site classé 4A, situé dans le comté de Yuzhong, surnommé 'la première montagne du Longyou'. Célèbre pour ses forêts et ses paysages enneigés, refuge estival.
Soupe sucrée à base de pois chiches bruns, avec des jujubes et du sucre. Texture crémeuse, dessert traditionnel d'hiver.

Agneau de qualité du Gansu, bouilli dans l'eau claire, servi avec du sel et du poivre. Chair tendre et savoureuse.

Spécialité locale, bulbes gros et charnus, d'un blanc pur. Peut être cuit à la vapeur ou sauté. Goût sucré et moelleux, bénéfique pour les poumons.

Boisson chaude à base de poire d'hiver de Lanzhou, avec du sucre candi, des jujubes et des baies de goji. Idéale pour l'hiver.