Kaifeng est située à l'est de la province du Henan, dans le cours inférieur du fleuve Jaune. Elle bénéficie d'un climat continental de mousson tempéré avec quatre saisons distinctes. La température moyenne annuelle est de 14,5°C. Le printemps est venteux, l'été chaud et pluvieux, l'automne frais et l'hiver froid et sec.
Kaifeng est l'une des huit grandes capitales anciennes de la Chine, avec plus de 4100 ans d'histoire. Elle a été la capitale de huit dynasties : Xia, Wei, Liang postérieurs, Jin postérieurs, Han postérieurs, Zhou postérieurs, Song du Nord et Jin. Elle a atteint son apogée sous la dynastie des Song du Nord, devenant la plus grande ville du monde à cette époque.
Kaifeng possède un riche patrimoine culturel. Elle est le berceau de la cuisine du Henan, avec des plats emblématiques comme les petits pains farcis à la vapeur, la carpe au sucre et au vinaigre, et les gelées de haricots sautées. Le célèbre site du Parc du printemps sur la rivière recrée l'ambiance de la rue de la dynastie Song d'après le tableau « Le long de la rivière pendant le festival de Qingming » de Zhang Zeduan.
Kaifeng moderne est une ville clé du groupe urbain de la plaine centrale. Le tourisme est son pilier, tout en développant des industries comme la fabrication d'équipements et la transformation alimentaire. L'intégration Zhengzhou-Kaifeng s'accélère, et la ville se transforme rapidement.
La meilleure période pour visiter 开封 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Printemps (mars-mai) : températures agréables, fleurs partout, idéal pour les activités en plein air. Le Festival culturel de Qingming permet de découvrir les traditions populaires.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et air frais, chrysanthèmes en pleine floraison. Le Festival du chrysanthème de Kaifeng attire de nombreux visiteurs.
L'été est chaud et pluvieux, l'hiver froid et sec, mais en basse saison il y a moins de touristes et les prix d'hébergement sont plus bas.
Zhao Kuangyin a lancé un coup d'État à Chenqiao, près de Kaifeng, établissant la dynastie des Song du Nord avec Kaifeng comme capitale, inaugurant la période la plus brillante de la ville.
Les troupes Jin ont pris Kaifeng, mettant fin aux Song du Nord. La famille impériale a été capturée, un événement connu comme la Honte de Jingkang. Kaifeng a subi de graves destructions.
Le parc, inspiré du tableau « Le long de la rivière pendant le festival de Qingming », a ouvert ses portes, devenant un site emblématique de Kaifeng.
Que faire de intéressant à voir
Un grand parc à thème de la dynastie Song construit d'après le tableau « Le long de la rivière pendant le festival de Qingming » de Zhang Zeduan, reproduisant la prospérité de l'ancienne capitale Bianjing. Il comprend des bâtiments anciens, des spectacles folkloriques et une rue gastronomique.
Site de l'ancien palais impérial des Song du Nord, avec le Pavillon du Dragon comme point central. C'est un symbole de l'histoire de Kaifeng. Chaque octobre, s'y tient le Festival du chrysanthème.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
La section de Kaifeng fait partie du canal Tongji du Grand Canal des dynasties Sui et Tang, une voie navigable importante reliant le fleuve Jaune et la rivière Huai, témoignant de la prospérité du transport fluvial sous les Song du Nord.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Musique de tambour folklorique traditionnelle de Kaifeng, où les batteurs jouent et dansent avec vigueur. Utilisée lors des fêtes et des foires.
Spécialité de Zhuxianzhen, à Kaifeng. L'une des quatre grandes estampes populaires de Chine, aux compositions riches et aux couleurs vives, représentant souvent des motifs de bon augure et des scènes d'opéra.
Transports à connaître
Kaifeng a deux gares : la gare de Kaifeng (classique) et la gare de Kaifeng Nord (grande vitesse). La ligne interurbaine Zhengzhou-Kaifeng relie les deux villes en environ 30 minutes.
Environ 18 yuans pour le trajet Zhengzhou-Kaifeng
Kaifeng n'a pas d'aéroport civil. On peut atterrir à l'aéroport international de Zhengzhou Xinzheng, puis prendre un train interurbain ou un bus pour Kaifeng, environ 1h30.
Bus de l'aéroport de Zhengzhou à Kaifeng : environ 40 yuans
Les bus urbains de Kaifeng couvrent les principales attractions, tarif 1-2 yuans. Le taxi démarre à 7 yuans. Les vélos en libre-service sont également pratiques.
Bus 1-2 yuans, taxi départ 7 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Le plat le plus représentatif de Kaifeng : pâte fine, garniture généreuse, bouillon savoureux. Il faut d'abord mordre un petit trou pour aspirer le bouillon, puis tremper dans le vinaigre.
Un grand classique de la cuisine du Henan. La carpe du fleuve Jaune est frite puis nappée d'une sauce aigre-douce, recouverte de vermicelles fins comme des cheveux. Sucré et acidulé.
Célèbre temple bouddhiste en Chine, fondé sous la dynastie Qi du Nord. Il était un temple impérial sous les Song du Nord. Il abrite des reliques précieuses comme la statue du Guanyin aux mille bras et mille yeux.
Le principal tribunal de l'empire sous les Song du Nord, où Bao Zheng a servi. C'est aujourd'hui un complexe de bâtiments anciens qui présente la culture administrative des Song.
Construit à la mémoire du célèbre ministre Bao Zheng de la dynastie Song. Le temple expose sa vie et ses reliques, et sert de base d'éducation sur l'intégrité.
En-cas de rue courant à Kaifeng. La gelée de haricots est coupée en morceaux et sautée avec de l'ail, du piment et d'autres assaisonnements. Texture lisse, goût épicé et savoureux.
Poulet gras cuit dans un bouillon d'épices, de couleur dorée, à la chair tendre. Sa forme rappelle un tonneau.
Pâtisserie traditionnelle à base d'arachides, de sucre et de maltose. Croquant, sucré et fondant.