Jingdezhen est située dans le nord-est de la province du Jiangxi, à la transition entre les contreforts des monts Huangshan et Huaiyu et la plaine du lac Poyang. Elle bénéficie d'un climat subtropical de mousson, avec quatre saisons distinctes et des précipitations abondantes. La température moyenne annuelle est d'environ 17°C.
L'histoire de la fabrication de la porcelaine à Jingdezhen remonte à la dynastie Han. Sous les Cinq Dynasties, on y produisait déjà de la porcelaine blanche. Sous la dynastie Song, la porcelaine bleu-blanc est inventée. Sous les Yuan, elle devient le centre national de la porcelaine. Sous les Ming et les Qing, la Cour impériale y installe des fours impériaux, faisant d'elle la capitale mondiale de la porcelaine. Plus de 2000 ans de feu ininterrompu lui ont valu le titre de « Cité de la porcelaine ».
Le cœur culturel de Jingdezhen est la culture de la porcelaine, avec des vestiges historiques tels que des fours anciens, des ateliers et des comptoirs de porcelaine. La cuisine locale, basée sur la cuisine du Jiangxi, propose des spécialités comme le gâteau de riz alcalin, les nouilles froides et le poulet cuit dans l'argile de porcelaine, avec des saveurs épicées et relevées.
Aujourd'hui, tout en perpétuant les techniques de la porcelaine, Jingdezhen développe activement le tourisme culturel et les industries créatives. Des nouveaux pôles comme le quartier culturel et créatif de Taoxichuan en font un centre international d'échanges sur la céramique.
La meilleure période pour visiter 景德镇 est Meilleure saison : printemps et automne.
Printemps (mars-mai) : climat doux, fleurs partout, idéal pour les visites en plein air des anciens fours et villages.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et temps sec, meilleure période pour observer la fabrication de la porcelaine et participer à la Foire internationale de la céramique.
L'été est chaud et pluvieux, l'hiver humide et froid, mais avec moins de touristes, on peut profiter de l'atmosphère paisible du vieux bourg.
En 1004, première année de l'ère Jingde de l'empereur Zhenzong des Song, en raison de la qualité exceptionnelle de la porcelaine bleu-blanc produite à Changnan, le nom de l'ère impériale 'Jingde' fut accordé, et la ville fut rebaptisée Jingdezhen.
En 1369, deuxième année du règne de Hongwu des Ming, la Cour impériale établit à Jingdezhen un four impérial spécialement dédié à la fabrication de porcelaine pour la famille royale, marquant ainsi le statut de Jingdezhen en tant que centre national de la porcelaine.
Que faire de intéressant à voir
Site classé 5A, il présente des fours anciens de différentes époques (four dragon des Song, four brioche des Yuan, four calebasse des Ming, etc.) et les techniques de fabrication de la porcelaine. On peut y voir des artisans du patrimoine immatériel travailler en direct.
Site classé 4A, réputé pour être la source de la porcelaine, le pays du thé et la mer de forêts. Il conserve des bâtiments anciens de style Huizhou des Ming et Qing ainsi que des vestiges de fours anciens, dans un cadre naturel magnifique.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Patrimoine culturel immatériel national, comprenant 72 étapes telles que le tournage, le façonnage, le décor et l'émaillage, transmises depuis un millénaire.
Patrimoine culturel immatériel national, concernant les techniques de construction des fours traditionnels (four à bois, four à brande) et des ateliers.
Transports à connaître
Situé au nord-ouest de la ville, il dessert Pékin, Shanghai, Guangzhou, Shenzhen, etc. Distance du centre-ville : environ 10 km.
Selon la ligne
Gare TGV reliant Nanchang, Hangzhou, Shanghai, etc. Depuis la gare de Nanchang Ouest, le trajet en TGV dure environ 2 heures.
Environ 100-200 yuans en seconde classe
Les lignes de bus couvrent les principales attractions et zones commerciales. Le tarif est de 1 à 2 yuans, et le paiement par code QR est possible.
1-2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Spécialité traditionnelle de Jingdezhen, préparée en faisant tremper du riz dans de l'eau alcaline, puis en le moulant et en le cuisant à la vapeur. Il est ensuite coupé en tranches et sauté, souvent avec du lard fumé et des légumes verts. La texture est moelleuse.
Nouilles mélangées typiques de Jingdezhen, épaisses et fermes, assaisonnées de piment, d'ail écrasé, de radis séché, etc. Le goût est aigre-doux et épicé.
En 2014, le parc culturel international de la céramique de Taoxichuan a ouvert ses portes, devenant un nouveau pôle alliant créativité céramique, échanges artistiques et tourisme, et stimulant le développement de l'industrie moderne de la porcelaine à Jingdezhen.
Un parc culturel et créatif aménagé autour de l'ancienne usine de porcelaine cosmique d'État. Il regroupe art céramique, design créatif, restauration et shopping. Le soir, les jeux de lumière sont splendides, ce qui en fait un lieu prisé des jeunes.
Musée national de premier niveau, il abrite plus de 30 000 pièces de porcelaine fine de toutes les époques, dont des trésors comme le bleu et blanc des Yuan et le doucai de l'ère Chenghua des Ming. C'est le meilleur endroit pour découvrir l'histoire de la porcelaine.
Site des fours impériaux des Ming et Qing, où de nombreux fragments de porcelaine officielle ont été découverts. Un musée du four impérial y a été construit, présentant les techniques et l'histoire de la fabrication de la porcelaine impériale.
Un poulet entier enveloppé d'argile de porcelaine et cuit au four. Une fois l'argile sèche, le poulet est cuit, la chair est tendre et dégage un arôme unique de terre.
Sorte de ravioli dont la peau est faite de farine de riz, farci et cuit à la vapeur. La peau est fine et la garniture généreuse, avec des saveurs de ciboule, radis, champignons, etc.
Un beignet enveloppé de mochi de riz gluant, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, saupoudré de sésame et de sucre. C'est sucré et délicieux.