Huaibei est située au nord de la province de l'Anhui, à la jonction des provinces du Jiangsu, du Shandong, du Henan et de l'Anhui. Elle bénéficie d'un climat de mousson semi-humide de la zone tempérée chaude, avec quatre saisons distinctes et une température annuelle moyenne de 14,5 °C. Le relief est principalement constitué de plaines, avec quelques collines et montagnes basses, comme le mont Xiangshan et le mont Longji.
Huaibei possède une longue histoire : elle faisait partie de l'État de Song pendant la période des Printemps et Automnes, et le comté de Xiang y fut établi sous la dynastie Qin, avec plus de 4 000 ans d'histoire. Le canal Tongji de la dynastie Sui et Tang traversait la région, laissant des vestiges précieux comme le site du quai de Liuzi. À l'époque moderne, la ville a prospéré grâce au charbon, devenant une importante base énergétique de l'Est de la Chine.
La culture de Huaibei mêle les caractéristiques de la Chine centrale et du Jianghuai. Le patrimoine immatériel est riche, notamment l'opéra Huaibei Bangzi et le tambour Huaibei Dagu. La cuisine locale privilégie les pâtes et les produits d'eau douce, avec des spécialités comme le ventre croustillant de Nanping, les nouilles échaudées de Huaibei et la soupe d'agneau de Suixi.
Ces dernières années, Huaibei a activement promu la reconversion de sa ville minière en développant des industries vertes et le tourisme, et en créant des zones écologiques comme le parc humide du lac Nanhu. La ville a été entièrement rénovée et a reçu les titres de Ville nationale civilisée et de Ville nationale de la forêt.
La meilleure période pour visiter 淮北 est Les meilleures saisons sont le printemps et l'automne, au climat agréable.
Printemps (mars-mai) : le temps se réchauffe, les fleurs éclosent, idéal pour les promenades et l'observation des fleurs. Recommandé : parc du mont Xiangshan, parc humide du lac Nanhu.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et temps frais, paysages automnaux colorés, propice à la randonnée. Les feuilles rouges du mont Longji sont particulièrement spectaculaires.
Été (juin-août) assez chaud, hiver (décembre-février) froid et sec, mais on peut profiter des sources chaudes et des activités folkloriques hivernales.
Sous les Printemps et Automnes, le duc Gong de Song déplaça sa capitale à Xiang, la région actuelle du district de Xiangshan devint le centre politique de l'État de Song.
L'empereur Yang de Sui fit construire le Grand Canal ; le canal Tongji traversait Huaibei, faisant de Liuzi un important port de transport fluvial.
Que faire de intéressant à voir
Site touristique national 4A, attraction emblématique de Huaibei, célèbre pour le temple Xiangshan, le temple Xiantong et ses paysages naturels.
Parc humide urbain national, aménagé sur une zone d'affaissement minier, offrant un paysage de lac et de montagne écologique.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Le site du quai de Liuzi est une partie importante du patrimoine mondial du Grand Canal de Chine, montrant les ouvrages hydrauliques du canal des dynasties Sui à Song.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Patrimoine culturel immatériel national, fusionnant l'opéra Bangzi du Henan et les airs locaux de l'Anhui, au chant puissant et perçant.
Patrimoine culturel immatériel provincial, art narratif accompagné de tambour et de planchettes, racontant des histoires historiques et des légendes populaires.
Transports à connaître
Gares de Huaibei et Huaibei Nord, reliant Pékin, Shanghai, Hefei et d'autres grandes villes, avec de nombreux trains quotidiens.
Environ 100 yuans pour Hefei
Huaibei n'a pas d'aéroport, on peut voler vers l'aéroport de Xuzhou Guanyin (environ 1h de route) ou l'aéroport de Hefei Xinqiao (environ 2h30), puis prendre le train ou le bus.
Navette de l'aéroport de Xuzhou environ 50 yuans
Les lignes de bus urbains couvrent les principales attractions et centres commerciaux, tarif de 1 à 2 yuans, paiement par code QR accepté.
1-2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Spécialité de Huaibei, le ventre de porc est traité de manière spéciale pour être croustillant et émet un bruit lorsqu'on le mâche.
Petit-déjeuner local par excellence, les nouilles sont échaudées à l'eau bouillante et servies avec un bouillon spécial et de l'huile pimentée.
En raison du développement des ressources houillères, la ville de Suixi fut créée, renommée Huaibei en 1971, devenant une ville énergétique émergente.
Zone naturelle, la montagne serpente comme une crête de dragon, les feuilles rouges sont spectaculaires en automne, avec le lac Longyin et d'autres sites.
Site important du Grand Canal de Chine, patrimoine mondial, où ont été découverts des quais en pierre de la dynastie Song.
Présente l'histoire de Huaibei et la culture de la ville minière, avec une riche collection incluant des pierres gravées des Han et des reliques du canal.
Utilise de l'agneau local, la soupe est blanche et savoureuse, la viande tendre sans goût de faisandé, meilleure avec un pain plat.
Semblables au liangpi, mais plus fines et plus fermes, mélangées avec des concombres, du gluten et de l'huile pimentée, aigre-douce et rafraîchissante.
Plat célèbre du nord de l'Anhui, le poulet est mijoté dans une marmite en fer avec des galettes collées sur le bord, la viande tendre et les galettes imbibées de sauce.