呼和浩特

Hohhot, capitale de la région autonome de Mongolie intérieure, est située dans le centre de la Mongolie intérieure, adossée au mont Daqing au nord et bordée par le fleuve Jaune au sud. Elle bénéficie d'un climat continental typique avec quatre saisons distinctes, une grande amplitude thermique, des étés frais et agréables, et des hivers froids et secs.

Hohhot a plus de 2300 ans d'histoire. Pendant la période des Royaumes combattants, le roi Wuling de Zhao y établit la commanderie de Yunzhong. Sous les dynasties Ming et Qing, elle devint le centre politique de la tribu mongole Tumed. Sous la dynastie Qing, les villes de Guihua et Suiyuan furent construites. En 1954, elle fut désignée capitale de la région autonome de Mongolie intérieure.

C'est un lieu de convergence de la culture mongole, avec des activités traditionnelles comme le Naadam et le sacrifice aux oboos. La cuisine est principalement mongole, avec des plats tels que l'agneau à la main, l'agneau rôti entier, le thé au lait, le millet grillé et les produits laitiers.

Hohhot moderne est le centre économique, culturel, scientifique et éducatif de la Mongolie intérieure. L'industrie laitière y est florissante, avec des entreprises renommées comme Yili et Mengniu. La ville dispose d'infrastructures urbaines complètes et de transports pratiques, et elle se développe pour devenir une ville régionale centrale.