Hezhou est située dans le nord-est du Guangxi, à la jonction des provinces du Hunan, du Guangdong et du Guangxi. Elle bénéficie d'un climat subtropical de mousson, chaud et humide, avec quatre saisons distinctes et une température annuelle moyenne d'environ 20°C.
Hezhou a une longue histoire. Fondée sous la dynastie des Han occidentaux en 111 av. J.-C., elle s'appelait autrefois Linhe. C'est l'un des berceaux importants de la culture Lingnan, avec plus de 2000 ans d'histoire urbaine.
Hezhou est un représentant majeur de la culture hakka. Les maisons fortifiées hakka, les chansons folkloriques hakka et la cuisine hakka sont uniques. Les spécialités locales incluent le douchi de Huangyao, le poulet à trois jaunes de Xindu, le thé huilé de Fuchuan, etc., aux saveurs distinctives.
Le Hezhou moderne développe activement le tourisme écologique et l'industrie de la santé. S'appuyant sur des sites comme le Vieux Bourg de Huangyao et le Mont Gupo, il se positionne comme l'arrière-cour de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao, avec une croissance économique continue.
La meilleure période pour visiter 贺州 est Meilleure saison : printemps et automne.
Le printemps (mars-mai) offre des températures agréables et des fleurs en pleine floraison, idéal pour visiter le Vieux Bourg de Huangyao et le Mont Gupo.
L'automne (septembre-novembre) est clair et agréable, avec des paysages charmants, parfait pour la randonnée en plein air et la photographie.
L'été (juin-août) est chaud et pluvieux, mais permet des activités nautiques comme le rafting ; l'hiver (décembre-février) est doux et sec, idéal pour les bains thermaux.
Sous la dynastie des Han occidentaux, en l'an 111 av. J.-C., le comté de Linhe est établi, marquant le début de l'administration de Hezhou.
Le Vieux Bourg de Huangyao s'est progressivement développé en une ville commerçante importante sous la dynastie Ming, conservant de nombreux bâtiments des dynasties Ming et Qing.
En 2002, la région de Hezhou est dissoute et la ville-préfecture de Hezhou est créée, ouvrant un nouveau chapitre de développement.
Que faire de intéressant à voir
Le Vieux Bourg de Huangyao est le site le plus célèbre de Hezhou, classé attraction touristique de niveau 5A. Avec une histoire millénaire, ses bâtiments anciens sont bien conservés. Les rues pavées, l'ancienne scène de thé, le pont Dailong et d'autres sites sont pleins de charme.
Le Mont Gupo est réputé pour son air pur, ses forêts denses et ses cascades spectaculaires. C'est une attraction touristique de niveau 4A, idéale pour la randonnée et l'évasion estivale.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Le chant du papillon Yao est un chant folklorique traditionnel du comté autonome Yao de Fuchuan, à Hezhou. Il utilise le papillon comme métaphore et possède une mélodie gracieuse. Il a été inscrit au patrimoine culturel immatériel national en 2008.
La Fête du Roi Pan est une fête majeure où les Yao honorent leur ancêtre, le Roi Pan. Elle a lieu chaque année le 16e jour du 10e mois lunaire, avec des chants, des danses et des rituels. Elle a été inscrite au patrimoine culturel immatériel national en 2006.
Transports à connaître
La gare de Hezhou est une étape de la ligne ferroviaire à grande vitesse Guiyang-Guangzhou. On peut y accéder directement en TGV depuis Guangzhou, Guilin, Guiyang, etc., en environ 1 à 2 heures.
Guangzhou-Hezhou environ 80 yuans
Hezhou dispose de plusieurs lignes de bus urbains reliant les principaux sites et le centre-ville, avec un tarif de 1 à 2 yuans. Des lignes touristiques desservent le Vieux Bourg de Huangyao et d'autres sites.
1-20 yuans
Hezhou n'a pas d'aéroport civil. On peut voler vers l'aéroport international de Guilin Liangjiang ou l'aéroport international de Guangzhou Baiyun, puis prendre un TGV ou un bus pour Hezhou.
Guilin-Hezhou en TGV environ 60 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Le douchi de Huangyao est une spécialité traditionnelle de Hezhou, fabriqué à partir de soja noir fermenté. Il est savoureux et excellent pour la cuisine.
Le poulet à trois jaunes de Xindu est une race de poulet locale réputée, nommée d'après ses plumes, son bec et ses pattes jaunes. Sa chair est tendre.
La Forêt de pierres de jade est un paysage karstique unique composé de piliers de marbre blanc. Les formations rocheuses aux formes variées sont considérées comme un « paradis terrestre ».
Les Dix-Huit Eaux sont célèbres pour leurs groupes de cascades, surnommées le « Jiuzhaigou du Lingnan ». C'est une attraction de niveau 4A, une destination estivale prisée.
La Source thermale de Hezhou est une source géothermale naturelle, avec une eau de bonne qualité riche en minéraux, idéale pour la relaxation et le bien-être.
Le thé huilé de Fuchuan est une boisson traditionnelle de l'ethnie Yao, préparée en pilant du thé, du gingembre, de l'ail, des cacahuètes, etc., puis en les faisant bouillir. Il est parfumé et délicieux.
Les légumes farcis de Hezhou sont variés : tofu farci, piment farci, aubergine farcie, etc. La farce de viande est insérée dans les légumes, puis cuite à la vapeur ou frite, offrant une saveur unique.
Les tripes aigres de Gonghui sont une spécialité de Hezhou, à base de tripes et de panses de bœuf cuites dans un bouillon aigre, épicé et appétissant.