Hefei est située au centre de la province de l'Anhui, entre le fleuve Yangtsé et la rivière Huaihe, au bord du lac Chaohu, dans une région de collines. Son climat est subtropical humide de mousson, avec quatre saisons distinctes et des précipitations modérées. La température annuelle moyenne est de 15,7°C, le printemps et l'automne étant les meilleures saisons pour voyager.
Hefei a une longue histoire, remontant à la dynastie Qin, avec plus de 2 200 ans. Son nom vient de la confluence des rivières Dongfei et Nanfei. Pendant la période des Trois Royaumes, Hefei était une place forte militaire disputée entre Wei et Wu. C'est aussi la ville natale de Bao Zheng, un magistrat intègre de la dynastie Song, d'où son surnom de « Terre des Trois Royaumes, ville natale de Bao Zheng ».
Hefei possède un riche patrimoine culturel, avec des traditions immatérielles comme l'opéra Lu et la danse du serpent de lumière. La cuisine du Huizhou est représentée par le plat « Grand mélange de Li Hongzhang » et le canard laqué de Luzhou. Les écrevisses de Hefei, les raviolis de riz de Sanhe et l'oie de Wushan sont des spécialités qui ravissent les visiteurs.
Le Hefei moderne est une ville centrale secondaire du delta du Yangtsé, un centre scientifique national complet, abritant des universités renommées comme l'Université des sciences et technologies de Chine. Ces dernières années, Hefei s'est concentrée sur l'innovation, développant des industries comme les circuits intégrés et l'intelligence artificielle, devenant ainsi une « capitale technologique » mondialement reconnue.
La meilleure période pour visiter 合肥 est Printemps et automne (mars-mai, septembre-novembre).
Printemps (mars-mai) : Le temps se réchauffe, les cerisiers et les pêchers fleurissent. Le jardin botanique de Hefei et Niujiaodawu sont colorés, parfaits pour les promenades et l'observation des fleurs.
Automne (septembre-novembre) : Ciel clair et temps frais, le lac Chaohu est magnifique, et le mont Zipeng est couvert de feuilles colorées, idéal pour la randonnée et la vue sur le lac.
Été (juin-août) : Chaud et pluvieux, mais vous pouvez participer au Festival de l'écrevisse de Hefei et profiter des activités nautiques ; Hiver (décembre-février) : Froid et humide, mais les sources chaudes et les attractions intérieures comme le Musée de l'Anhui valent toujours le détour.
Pendant la période des Trois Royaumes, le général Wei Zhang Liao a vaincu l'armée de Sun Quan avec seulement 800 cavaliers, rendant Xiaoyaojin célèbre.
Bao Zheng, célèbre ministre de la dynastie Song, est né à Hefei. Connu pour son intégrité et son équité, il est vénéré comme « Bao le ciel clair ».
Que faire de intéressant à voir
Site touristique classé 5A, situé dans le comté de Feixi. Il doit son nom aux trois rivières Fengle, Hangbu et Xiaonan qui le traversent. Avec une histoire de plus de 2 500 ans, il conserve des bâtiments de style Huizhou bien préservés, célèbres pour ses ruelles anciennes, ses ponts et ses maisons.
Ancien champ de bataille des Trois Royaumes, aujourd'hui le plus grand parc ouvert du centre-ville de Hefei. On y trouve des statues de Zhang Liao, le pavillon Xiaoyao, et des paysages lacustres ombragés.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Théâtre traditionnel local de l'Anhui, populaire dans la région Jianghuai, au chant doux et au jeu simple. Inscrit au patrimoine culturel immatériel national en 2006.
Danse traditionnelle du comté de Feidong, Hefei. Utilisant des baguettes de bambou pour former un grand serpent, la danse ondule avec puissance. Inscrite au patrimoine immatériel national en 2008.
Transports à connaître
Situé au nord-ouest de Hefei, à environ 30 km du centre-ville. Lignes nationales et internationales. Navettes, métro, taxis pour rejoindre la ville.
Navette aéroportuaire vers le centre environ 25 yuans
Important hub ferroviaire à grande vitesse en Chine orientale, reliant directement Shanghai, Nankin, Hangzhou, Wuhan, etc. Les lignes de métro 1, 4 et 5 s'y croisent.
TGV Hefei-Nankin seconde classe environ 60 yuans
Réseau de bus couvrant toute la ville, tarif 2 yuans, paiement mobile accepté. Bus rapides et lignes touristiques pour accéder aux attractions.
Bus normal 2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
On raconte que Li Hongzhang, lors d'un banquet pour des invités étrangers, un cuisinier a accidentellement mélangé des restes, créant un plat délicieux. Il est préparé avec du poulet, de l'holothurie, du calamar et une dizaine d'autres ingrédients, savoureux et salé.
Plat traditionnel de Hefei, peau croustillante et chair tendre, couleur rouge vif, cuit au feu de bois fruitier, servi avec sauce sucrée et crêpes fines.
Hefei a officiellement été désignée capitale de la province de l'Anhui, devenant rapidement le centre politique, économique et culturel de la province.
Construit en mémoire de Bao Zheng, magistrat intègre de la dynastie Song, il comprend le temple de Bao, le tombeau de Bao et le pavillon Qingfeng. C'est le site historique et culturel le plus représentatif de Hefei.
Parc miniature présentant les paysages emblématiques des villes de l'Anhui, permettant de visiter toute la province en un jour, comme le pin d'accueil du mont Huangshan ou le mont Jiuhua.
Grand parc à thème avec des installations de classe mondiale, comme des montagnes russes et un spectacle sur le lac. Idéal pour les familles.
Musée national de premier niveau, riche collection de bronzes, porcelaines et documents de Huizhou. Une fenêtre sur l'histoire et la culture de l'Anhui.
Spécialité du vieux bourg de Sanhe, pâte de farine de riz, farce de poitrine de porc, tofu et crevettes, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Originaire du bourg de Wushan, comté de Changfeng, préparée avec de l'oie locale braisée, chair tendre, parfumée aux épices, autrefois offerte en tribut.
Représentant de la cuisine estivale de Hefei, à base d'écrevisses du lac Chaohu, disponibles en saveurs épicées, à l'ail, aux treize épices, etc., charnues et savoureuses.