Fuzhou est située sur la côte sud-est de la Chine, à l'est de la province du Fujian, dans le cours inférieur de la rivière Min. Le climat est de type subtropical humide, chaud et humide, avec quatre saisons bien distinctes. La température annuelle moyenne est de 19 à 21 °C, les précipitations sont abondantes et des typhons affectent souvent la région en été.
Fuzhou, fondée en 202 av. J.-C., est une porte importante de la Route maritime de la Soie et l’un des cinq ports commerciaux ouverts de la Chine moderne. Son paysage unique de « ville des banians », où les vieux banians parsèment toute la cité, et les Trois Allées et Sept Ruelles, qui préservent la structure architecturale des dynasties Ming et Qing, témoignent d’un héritage historique profond.
La culture de Fuzhou est représentée par la culture Mindu, incluant l'opéra Min et le dialecte de Fuzhou. La cuisine est principalement celle du Fujian, avec des plats comme le Bouddha sauté par-dessus le mur et la viande de litchi. Les habitants mènent une vie plutôt lente, aiment boire du thé et se détendre dans les sources chaudes, et les fêtes traditionnelles sont riches en ambiance.
En tant que capitale de la province du Fujian, Fuzhou connaît un développement économique rapide. Elle possède la nouvelle zone nationale de Fuzhou et s'efforce activement de devenir une ville internationale moderne. À l'avenir, elle renforcera son rôle de plaque tournante de la route maritime de la Soie, favorisera l'économie numérique et le développement vert et bas carbone, et améliorera sa compétitivité internationale.
La meilleure période pour visiter 福州 est Meilleure période de voyage : d'octobre à décembre.
Du mois d’octobre à décembre, Fuzhou connaît la saison la plus agréable, avec des températures fraîches comprises entre 15 et 25°C en moyenne, peu de précipitations et un soleil doux. C’est la période idéale pour les visites en plein air, notamment le quartier des Trois Lanes et Sept Allées ainsi que la montagne Gushan.
Printemps (mars-mai) : les températures remontent, mais il y a souvent de la pluie et du brouillard. Il est recommandé de visiter le parc du lac de l'Ouest et le parc forestier national de Fuzhou pour admirer les fleurs en pleine floraison. Il faut prévoir un parapluie ou un imperméable.
Automne (septembre-novembre) : ciel clair et frais, température agréable. Septembre conserve encore une touche estivale, octobre étant le meilleur mois. Recommandation : participer au Festival International du Tourisme Thermal de Fuzhou pour découvrir la culture des sources chaudes, et visiter la Pagode Noire et la Pagode Blanche.
无诸 fut nommé roi de Minyue par l'empereur Gaozu des Han, et établit sa capitale à Yecheng, à Fuzhou.
Fuzhou devient un port important pour le commerce extérieur et échange avec l'Asie du Sud-Est.
Que faire de intéressant à voir
Le cœur de la culture historique de Fuzhou, le groupe de bâtiments anciens des dynasties Ming et Qing, conserve un grand nombre d'anciennes résidences de personnalités célèbres.
Zone pittoresque nationale, célèbre pour le temple antique Yongquan et les inscriptions rupestres.
Sites du patrimoine mondial de l\'UNESCO
Les inscriptions rupestres, nées de la dynastie Tang à la dynastie Qing, sont des trésors de l'art calligraphique.
Site du patrimoine agricole mondial important, berceau du thé au jasmin.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Le théâtre traditionnel local de Fuzhou intègre des éléments de gaochang et de kunqu.
Artisanat sculpté en liège, avec un effet tridimensionnel unique.
Transports à connaître
Situé dans le district de Changle, à environ 50 km du centre-ville. Il propose plus de 150 lignes nationales et internationales. Le trajet en navette aéroportuaire jusqu'au centre-ville dure environ 1 heure, avec un tarif d'environ 30 yuans.
30 euros
La gare de Fuzhou dessert principalement le nord, tandis que la gare de Fuzhou-Sud dessert principalement le sud. Les trains à grande vitesse permettent de rejoindre Pékin, Shanghai, Canton, entre autres. La ligne 1 du métro relie les deux gares.
Selon la distance
Les lignes de bus dans le centre de Fuzhou sont denses, avec un tarif de 1 à 2 yuans. Les lignes 1 et 2 du métro sont en service de 6h30 à 23h00, avec un tarif de 2 à 7 yuans. Des vélos en libre-service sont également disponibles.
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Plat traditionnel célèbre de Fuzhou, mijoté avec plus d'une dizaine d'ingrédients tels que l'ormeau, la holothurie, et l'aileron de requin.
福州菜家常、豚ヒレ肉に切り込みを入れて揚げ、甘酸っぱいタレをかけたもの。形がライチに似ている。
Le Traité de Nankin a ouvert Fuzhou comme port de commerce, et les consulats étrangers s'y sont installés.
Fuzhou est libéré et devient la capitale de la province du Fujian.
La nouvelle zone de Fuzhou est devenue une zone nationale de niveau, favorisant le développement moderne de la ville.
Le jardin classique, construit sous la dynastie Jin, est réputé comme le « joyau des jardins de Fuzhou ».
Le premier parc forestier national de la province du Fujian, réputé pour ses paysages forestiers et ses plantes rares.
Le centre commercial de Fuzhou conserve un grand nombre de magasins et de guildes datant de l'époque de la République de Chine.
2-7 yuans
Des boulettes de purée d'anguille ou de requin, farcies de porc haché, tendres et élastiques.
Petit-déjeuner typique de Fuzhou : du lait de riz cuit sur le bord du wok, agrémenté de crevettes séchées et de champignons shiitaké.
Le dessert traditionnel de Fuzhou, à base de taro Areca cuit à la vapeur et réduit en purée, additionné de sucre et de saindoux.