Foshan est situé au centre de la province du Guangdong, au cœur du delta de la Rivière des Perles, voisin de Canton. Son climat est subtropical de mousson, chaud et humide toute l'année, avec des précipitations abondantes et une température moyenne annuelle d'environ 23°C.
Foshan a une longue histoire, remontant à la dynastie Jin, et a été nommé sous la dynastie Tang. C'est l'un des berceaux importants de la culture Lingnan. Sous les dynasties Ming et Qing, Foshan était l'une des quatre grandes villes célèbres de Chine, avec Hankou, Jingdezhen et Zhuxianzhen, prospère dans le commerce et l'artisanat.
Foshan est le berceau de l'opéra cantonais et le principal lieu d'origine des arts martiaux du sud de la Chine. Des maîtres renommés comme Wong Fei-hung et Ip Man y sont nés. La cuisine de Foshan est réputée, notamment la cuisine de Shunde, qui met l'accent sur la fraîcheur des ingrédients et des saveurs claires, fraîches, croquantes, tendres et soyeuses. Les plats spéciaux incluent le lait à double peau, les biscuits de l'aveugle et le poulet à la sauce Zhuhou.
Foshan moderne est une ville clé de la Grande Baie Guangdong-Hong Kong-Macao, avec une économie solide, réputée pour son industrie manufacturière et son économie privée. Elle abrite des entreprises célèbres comme Midea et Country Garden. En même temps, Foshan accorde une grande importance à la préservation et à l'innovation culturelles, avec des sites comme Lingnan Tiandi et le nouveau centre-ville de Foshan qui illustrent la fusion entre tradition et modernité.
La meilleure période pour visiter 佛山 est Toute l'année, meilleur au printemps et en automne.
Printemps (mars-mai) : températures douces, floraison abondante, idéal pour les activités en plein air et l'observation des fleurs.
Automne (septembre-novembre) : temps frais, peu de précipitations, saison dorée pour le tourisme.
Été (juin-août) : chaud et pluvieux, mais on peut profiter d'activités spéciales comme les courses de bateaux-dragons ; hiver (décembre-février) : doux et sec, adapté pour éviter le froid.
Selon la légende, en la deuxième année de Zhenguan des Tang (628), des villageois déterrèrent trois statues de Bouddha en bronze sur la colline Tapogang. Ils considérèrent l'endroit comme une terre bouddhiste, érigèrent une stèle et renommèrent le village 'Foshan' (montagne du Bouddha).
Sous les Ming et les Qing, Foshan était l'une des quatre grandes villes célèbres de Chine, avec Hankou, Jingdezhen et Zhuxianzhen. Le commerce y était prospère et l'artisanat développé, notamment la céramique, le textile et la métallurgie.
Que faire de intéressant à voir
Construit à l'origine sous la dynastie Song du Nord, c'est un temple dédié à l'Empereur Zhenwu du taoïsme. Il est représentatif de l'architecture ancienne du Lingnan, avec de magnifiques sculptures sur bois, pierre, brique et céramique.
Un quartier intégrant commerce, culture et tourisme, qui conserve de nombreux bâtiments de style Lingnan. C'est un endroit idéal pour découvrir le mélange de modernité et de tradition à Foshan.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
Le découpage de papier de Foshan est un patrimoine culturel immatériel national. Il se caractérise par sa composition rigoureuse, ses lignes fluides et ses couleurs riches, souvent utilisé pour les décorations festives.
La Foire d'automne de Foshan est un patrimoine culturel immatériel national. Elle comprend des compétitions et des défilés mettant en valeur l'art populaire et l'artisanat.
L'opéra cantonais est un patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Foshan est l'un de ses berceaux et possède une base populaire solide.
Transports à connaître
Situé dans le district de Nanhai, il propose des vols vers les principales villes chinoises comme Pékin, Shanghai, Chengdu.
Variable selon la ligne
Gare TGV, reliant les gares de Canton Sud et de Shenzhen Nord. En TGV, on peut rapidement rejoindre les villes de la Grande Baie.
Variable selon la distance
Le réseau de bus urbain est développé, couvrant les principales attractions et zones urbaines. Les tarifs sont abordables et le paiement par téléphone mobile est accepté.
À partir de 2 yuans
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Dessert traditionnel de Shunde, à base de lait de bufflonne. Il présente deux couches de peau à la surface, une texture lisse et fondante, et un riche arôme de lait.
Pâtisserie traditionnelle de Foshan, créée par un aveugle. Fabriquée à partir de farine de riz gluant, d'arachides, de sésame, etc. Elle est sucrée, croustillante et parfumée.
Foshan est le principal berceau des arts martiaux du sud de la Chine. Il a vu naître des maîtres comme Wong Fei-hung, Ip Man et Bruce Lee, qui ont eu une influence profonde sur la diffusion des arts martiaux chinois.
L'une des quatre grandes montagnes du Guangdong, un parc forestier national, avec de nombreuses cascades, lacs et temples anciens. Idéal pour les loisirs, la randonnée et le fitness.
L'un des quatre grands jardins du Guangdong, construit à l'origine sous la dynastie Ming. C'est un exemple typique du style de jardin Lingnan, avec des pavillons, des kiosques, des ponts et des ruisseaux, agencés avec élégance.
Un four ancien de plus de 500 ans, symbole important de la culture céramique de Foshan, encore en activité. On peut y observer le processus de fabrication de la poterie.
Plat traditionnel de Foshan, cuit avec de la sauce Zhuhou. La viande de poulet est tendre et la sauce parfumée. C'est un classique de la cuisine cantonaise.
On désosse le pied de porc, on le farcit de viande maigre et d'épices, on le ficelle et on le cuit. En tranches, la peau est croquante, la viande tendre, avec un arôme de marinade.
Plat spécial de Shunde, préparé avec du lait et du blanc d'œuf. La texture est tendre, le goût lacté riche. C'est un représentant de la cuisine de Shunde.