Dingxi est située dans le centre de la province du Gansu, dans la région de collines et de ravins du plateau de Loess, à une altitude comprise entre 1420 et 3941 mètres. Elle bénéficie d'un climat tempéré semi-humide, avec une température annuelle moyenne d'environ 7°C et des précipitations annuelles de 400 à 600 mm. Les étés sont frais, les hivers secs et froids.
Dingxi a une longue histoire et est l'un des berceaux importants de la civilisation chinoise. Dès la période des Royaumes combattants, des préfectures et des comtés y ont été établis, et elle était un nœud important de l'ancienne Route de la Soie. C'est l'un des principaux lieux d'origine du nom de famille Li, d'où son surnom de « Patrie de la famille Li ». Dans les temps modernes, Dingxi a été une étape importante de la Longue Marche de l'Armée rouge, laissant de nombreux vestiges rouges.
La culture de Dingxi est caractérisée par la culture agricole du plateau de Loess. Les arts populaires incluent la découpe de papier, les ombres chinoises et le « hua'er ». La cuisine est principalement à base de pommes de terre, ce qui lui a valu le titre de « Ville chinoise de la pomme de terre ». Les spécialités locales comprennent le lard fumé de Longxi, les pâtisseries de Minxian et les anneaux de sarrasin de Tongwei. Les habitants de Dingxi sont réputés pour leur simplicité et leur hospitalité.
Ces dernières années, Dingxi a développé vigoureusement l'agriculture spécialisée et le tourisme. L'industrie de la pomme de terre a formé une chaîne industrielle complète. Parallèlement, la construction écologique progresse, la couverture végétale du plateau de Loess s'est considérablement améliorée. Les conditions de transport ne cessent de s'améliorer. Depuis l'ouverture des lignes ferroviaires Lanzhou-Chongqing et Baoji-Lanzhou, les liaisons entre Dingxi et les villes voisines sont devenues plus étroites.
La meilleure période pour visiter 定西 est Été (juin-août) et automne (septembre-octobre).
L'été à Dingxi est frais, avec des températures moyennes entre 15 et 25°C, ce qui en fait une destination idéale pour échapper à la chaleur. Le plateau de Loess est verdoyant et le paysage est agréable.
L'automne a un temps clair et des températures modérées, propices aux activités de plein air. Les pommes de terre et autres cultures sont récoltées, permettant aux visiteurs de profiter de la joie des récoltes.
L'hiver est froid et sec, tandis que le printemps est venteux et poussiéreux, ce qui les rend moins propices aux voyages que l'été et l'automne. Cependant, l'hiver offre des paysages enneigés et l'immensité du plateau de Loess.
Sous le règne du roi Zhaoxiang de Qin, la commanderie de Longxi fut établie dans la région de Dingxi, l'une des premières commanderies de Chine, marquant l'intégration officielle de Dingxi sous la juridiction des dynasties centrales.
En septembre 1935, la Longue Marche de l'Armée rouge chinoise passa par Dingxi, laissant de nombreux vestiges révolutionnaires dans les comtés de Min et Tongwei, comme le site de la conférence de Minzhou.
Que faire de intéressant à voir
Guiqing est situé dans le comté de Zhang, c'est une attraction de niveau 4A, célèbre pour ses pics étranges, sa mer de nuages et ses temples anciens. La forêt y est dense, les ruisseaux murmurent, on l'appelle le « Petit Huashan du Gansu ».
Situé dans le comté de Zhang, c'est un parc forestier national et une attraction de niveau 4A, réputé pour son relief karstique et ses gorges. Il tire son nom de ses hautes montagnes et de ses forêts denses qui réduisent l'ensoleillement.
Explorez le riche patrimoine immatériel et comprenez l\'essence des métiers traditionnels
La technique de fabrication des pâtisseries de Minxian est un patrimoine culturel immatériel de la province du Gansu, avec une longue histoire et un processus unique. Leur pâte feuilletée est fine et croustillante, avec une variété de garnitures, et elles sont indispensables lors des fêtes locales.
La danse des planches de nuages de Longxi est une danse folklorique caractérisée par le rythme des planches de bois frappées à la main. Les mouvements sont robustes et audacieux, et elle est une composante importante des activités de shehuo (fêtes folkloriques) locales.
Transports à connaître
Dingxi possède des gares comme Dingxi Nord et Longxi, desservies par les lignes à grande vitesse Baoji-Lanzhou et Lanzhou-Chongqing, reliant Lanzhou, Xi'an, Chongqing, etc. Le trajet en train à grande vitesse de Lanzhou à Dingxi dure environ 40 minutes.
Lanzhou-Dingxi en train à grande vitesse : environ 50 yuans
Dingxi dispose de plusieurs gares routières, avec des bus vers les comtés voisins ainsi que Lanzhou, Tianshui, etc. Le réseau de bus urbains couvre les principales zones de la ville, avec un tarif de 1 à 2 yuans.
Bus urbain : 1-2 yuans ; bus longue distance : selon la distance
Dingxi n'a pas d'aéroport civil. L'aéroport le plus proche est l'aéroport international de Lanzhou Zhongchuan, à environ 100 km. On peut d'abord voler jusqu'à Lanzhou, puis prendre le train à grande vitesse ou le bus pour Dingxi.
Goûtez aux saveurs les plus authentiques et populaires locales
Le lard fumé de Longxi est une spécialité traditionnelle de Dingxi, avec une longue histoire. Il est fabriqué à partir de porc de qualité, salé avec du sel et du poivre du Sichuan, puis séché à l'air. Il est rouge vif, gras mais pas gras, maigre mais pas sec.
Les pâtisseries de Minxian sont un patrimoine culturel immatériel de la province du Gansu, réputées pour leur pâte feuilletée et leur garniture riche. Les garnitures traditionnelles comprennent des noix, du sésame, des arachides et du miel, sucrées mais pas écoeurantes.
En 2003, la région de Dingxi a été supprimée et la ville-préfecture de Dingxi a été créée, avec sous sa juridiction le district d'Anding, les comtés de Tongwei, Longxi, Weiyuan, Lintao, Zhang et Min.
Située dans le comté de Weiyuan, c'est une attraction touristique nationale centrée sur la source de la rivière Wei, combinant paysages naturels et culturels. On y trouve les vestiges de la légende de Yu le Grand domptant les eaux.
Situé dans le comté de Longxi, c'est l'un des lieux d'origine de la famille Li, construit sous la dynastie Tang. L'ensemble architectural est imposant, montrant l'histoire et la culture de la famille Li.
Situé dans le comté de Min, c'est un site important de la Longue Marche de l'Armée rouge et une base nationale d'éducation patriotique. Il présente le contexte historique et la signification de la conférence de Minzhou.
Navette de l'aéroport de Lanzhou à Dingxi : environ 80 yuans
Les anneaux de sarrasin de Tongwei sont une spécialité de Dingxi, fabriqués à partir de farine de sarrasin et frits. Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec un arôme unique de sarrasin, et sont un petit-déjeuner courant pour les habitants.
Dingxi est la ville chinoise de la pomme de terre, avec des pommes de terre de haute qualité et une teneur élevée en amidon. Elles peuvent être préparées en divers plats, comme la purée de pommes de terre et les pommes de terre râpées, avec une texture unique.
Les nouilles à la sauce fermentée de Weiyuan sont un plat traditionnel de Dingxi, à base de bouillon de légumes fermenté, servi avec des nouilles, des oignons verts et de la coriandre. Aigres et rafraîchissantes, particulièrement appréciées en été.