Premier jour : Plongez dans l’ambiance de la ville – Débutez votre voyage à Guilin
À votre arrivée à Guilin, en Chine, vous pouvez choisir de visiter le Palais du Prince Jingjiang, une autre Cité Interdite de Chine, ou la Colline de la Trompe d’Éléphant de Guilin, l’un des monuments les plus emblématiques, comme première destination locale.
Le Palais du Prince Jingjiang, situé au cœur de Guilin, est plus ancien que la Cité Interdite de Pékin. Construit au XIVe siècle pour Zhu Shouqian, petit-neveu de Zhu Yuanzhang, premier empereur de la dynastie Ming (1368-1644), il a abrité 12 générations de 14 rois au cours de ses 257 ans d’histoire. Aujourd’hui, le site est occupé par l’Université Normale du Guangxi, mais reste ouvert au public en tant qu’attraction touristique prisée mêlant beauté naturelle, histoire, architecture traditionnelle et culture locale de Guilin.
La Colline de la Trompe d’Éléphant, quant à elle, se dresse sur la rive ouest de la rivière Li. C’est une destination célèbre depuis la dynastie Tang (618-907). Cette colline évoque un éléphant géant plongeant sa trompe dans la rivière. Outre ses paysages naturels spectaculaires, elle abrite des édifices anciens comme la Pagode Puxian, le Temple Yunfeng et la Stûpa Sarīra.
Le soir, promenez-vous au bord du lac pour admirer le paysage nocturne des Deux Fleuves et Quatre Lacs, un réseau d’eau ceinturant la ville, composé de la rivière Li, de la rivière Taohua, du lac Rong, du lac Shan, du lac Gui et du lac Mulong.
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Deuxième jour : Descendez le courant, de Guilin à Yangshuo
Le matin, rendez-vous au quai de Yangdi pour une croisière en radeau de bambou sur la rivière Li. Profitez d’un trajet de deux heures sur la plus belle section de la rivière Li, de Yangdi à la Colline aux Neuf Chevaux, puis prenez un bus touristique électrique jusqu’à Xingping.
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La rivière Li prend sa source au mont Mao’er et serpente sur des kilomètres à travers des paysages naturels époustouflants et des bosquets de bambous denses, avec des formations rocheuses étonnantes et singulières.
La charmante Xingping, la plus grande ville le long de la rivière Li, est entourée de paysages enchanteurs. La Colline de la Fresque et la Plage de Huangbu font partie de ce site.
L’après-midi, rendez-vous à la Grotte du Yin (Silver Cave) dans le comté de Lipu. C’est la plus grande grotte de Guilin et un site pittoresque national classé quatre étoiles. La Grotte du Yin est typique du relief karstique ; elle traverse 12 sommets et rassemble diverses stalactites formées à différentes époques géologiques.
Vous pouvez passer la nuit à Yangshuo pour vous préparer pour le lendemain. De nombreux excellents hôtels à Yangshuo s’offrent à vous.
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Troisième jour : Les paysages de Guilin surpassent toute autre ville, ceux de Yangshuo surpassent Guilin
Votre matinée à Yangshuo commence par une descente en radeau de bambou sur la rivière Yulong. Contrairement aux bateaux à moteur de la rivière Li, les radeaux de la rivière Yulong sont propulsés à la perche par un batelier, ne transportant chacun que deux personnes.
Installé sur une chaise longue du radeau, vous profiterez d’une vue panoramique sur la vie rurale naturelle au fil de l’eau. Autour de la rivière Yulong se trouvent des attractions pittoresques comme la Porte d’Aishan et le Lac aux Hirondelles. La Porte d’Aishan est un petit village tranquille avec de nombreuses auberges, loin du monde moderne. Ces deux sites sont facilement accessibles en radeau.
Le Lac aux Hirondelles est un lac artificiel conçu pour ressembler au « monde extérieur » décrit par le poète Tao Yuanming.
L’après-midi, préparez-vous à prendre un vol ou un train pour votre prochaine destination. (Note : Prévoyez un départ en fin d’après-midi ou en soirée. Le train Hong Kong–Guilin est une option pratique pour de nombreux voyageurs.)
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Recommandations de restaurants et d’hébergements
La cuisine de Guilin est réputée pour ses ingrédients naturels, frais et sains. De nombreux produits locaux proviennent des forêts (comme le ginkgo), des montagnes (comme les pousses de bambou) ou des rizières (comme les châtaignes d’eau, les taro ou les lotus), et non d’usines ou de serres. Des plantes et animaux sauvages rarement consommés en Occident se retrouvent dans les plats de Guilin.
Les nouilles de riz de Guilin sont l’un des plats locaux les plus célèbres et les plus appréciés. Vous trouverez probablement un restaurant de nouilles de riz de Guilin dans un rayon de 100 mètres où que vous soyez en ville.
Le Poisson à la Bière de Yangshuo est le plat le plus renommé de Yangshuo. Il est préparé avec de la carpe fraîchement pêchée dans la rivière Li, cuite à la poêle avec de la bière, du piment, du poivron vert, de l’ail, de l’oignon, du céleri, des tomates, de la sauce soja et du sucre. La célèbre rue West Street à Yangshuo regorge de restaurants servant ce délice. Le Tao’s Authentic Beer Fish et The Older Sister of Peng’s Beer Fish sont vivement recommandés.
La Rue Piétonne Zhengyang est le quartier commerçant le plus animé de Guilin et une rue de snacks des plus agréables. Cette ancienne artère regroupe des restaurants et établissements de style architectural traditionnel chinois, animés par une multitude de spécialités locales comme les nouilles de riz, les calamars grillés, le poisson grillé, les gâteaux au maïs et le tofu farci à la poêle.
Recommandations de bars et de restaurants
La vie nocturne la plus en vogue à Guilin se concentre le long de la Rue Piétonne Zhengyang, bordée de nombreux bars. L’un d’eux est le Music Life Club, également appelé Lounge Bar. Le Guilin Back Garden Irish Pub, également situé sur la Rue Piétonne Zhengyang, offre une expérience typique de pub irlandais aux voyageurs. Le bar 100 Degrees, près de l’hôtel Sheraton au centre-ville de Guilin, est un lieu de rassemblement nocturne prisé des locaux. Pour l’hébergement, une grande variété d’hôtels à Guilin, au centre-ville et près des attractions, répond à différents budgets et préférences.