潮州

Чаочжоу расположен на востоке провинции Гуандун, в среднем и нижнем течении реки Ханьцзян, на востоке омывается Южно-Китайским морем, на севере примыкает к горе Феникс. Климат субтропический муссонный, с четырьмя ярко выраженными сезонами, тепло и влажно, среднегодовая температура 21,4°C, осадков много.

Чаочжоу имеет долгую историю: с момента основания округа в 331 году (6-й год правления Сяньхэ династии Восточная Цзинь) прошло более 1600 лет. С династии Тан он был важным узлом Морского Шёлкового пути, в эпоху Сун его называли «Приморским Цзоулу», а в периоды Мин и Цин экономика и культура достигли расцвета.

Культура Чаочжоу представлена чаочжоуским диалектом, оперой Чаочжоу, музыкой, чайной церемонией Гунфу, кухней, резьбой по дереву, вышивкой и является важной частью культуры Линнань. Кухня Чаочжоу славится лёгкостью, свежестью и изысканностью; говяжьи фрикадельки, устричные омлеты, весенние блинчики, ямэньнянь известны как в Китае, так и за рубежом.

Современный Чаочжоу активно интегрируется в строительство Большого залива Гуандун-Сянган-Аомэнь, развивая традиционные отрасли, такие как керамика, пищевая промышленность, производство одежды, а также продвигая культурный туризм. Древние памятники, такие как мост Гуанцзи и улица Пайфанцзе, восстанавливаются и обновляются, становясь популярными туристическими направлениями.