Taiyuan se ubica en el centro de la provincia de Shanxi, al norte de la cuenca de Jinzhong, rodeada por montañas al este, oeste y norte, con llanuras fluviales en el centro y sur. Tiene un clima monzónico templado continental con cuatro estaciones bien diferenciadas: inviernos secos y fríos, veranos calurosos. La temperatura media anual es de 9-10 °C y las precipitaciones se concentran en verano.
Antiguamente conocida como Jinyang, Taiyuan tiene más de 2.500 años de historia como capital de varios regímenes como Zhao, Qin Anterior y Han del Norte. Fue un importante centro militar en la dinastía Tang y floreció durante las dinastías Ming y Qing gracias al auge de los comerciantes de Shanxi. En la era moderna se convirtió en una importante base industrial con ricos recursos de carbón.
Taiyuan es una de las cunas de la cultura de los comerciantes de Shanxi, conservando numerosas casas de comerciantes y residencias de las dinastías Ming y Qing. La cocina de fideos de Shanxi es famosa en todo el país, con especialidades como los fideos cortados a cuchillo, las orejas de gato y los rollos de avena. También destaca la cultura del vinagre, siendo el vinagre añejo de Shanxi el alma de la gastronomía local.
En la actualidad, Taiyuan está en proceso de transformación de una ciudad basada en recursos hacia una economía diversificada, impulsando industrias de alta tecnología, turismo cultural y servicios modernos. El metro de Taiyuan ya está en funcionamiento y la ciudad ha renovado su imagen. Como capital provincial, Taiyuan es el centro político, económico y cultural de Shanxi, con una creciente importancia como centro de transporte.
La mejor época para visitar 太原 es Mejor en primavera y otoño, con clima agradable.
Primavera (marzo-mayo): Las temperaturas suben, todo revive, ideal para actividades al aire libre y ver flores. Sin embargo, ocasionalmente hay tormentas de arena, así que tome precauciones.
Otoño (septiembre-noviembre): Cielos despejados y temperaturas moderadas, la mejor época para explorar la ciudad antigua y los paisajes naturales. El otoño también es una buena temporada para degustar la gastronomía de Taiyuan.
Verano (junio-agosto): Aunque caluroso, se puede disfrutar de la vida nocturna y actividades acuáticas; invierno (diciembre-febrero): frío y seco, adecuado para actividades de hielo y nieve y aguas termales, con menos turistas y precios de alojamiento más bajos.
Zhao Jianzi envió a su vasallo Dong Anyu a construir la ciudad de Jinyang al norte del río Jin, que se convirtió en la capital temprana del estado Zhao y marca el inicio de la historia de Taiyuan.
El emperador Taizong de Song, tras conquistar Han del Norte, consideró que Jinyang tenía una vena de dragón, ordenó incendiar e inundar la ciudad, destruyéndola por completo. Luego se reconstruyó como la ciudad de Taiyuan.
Qué cosas interesantes ver
El complejo de jardines de templos ancestrales más antiguo de China, construido originalmente en la dinastía Wei del Norte en honor a Tang Shuyu, duque del estado Jin. Alberga tres tesoros arquitectónicos nacionales: el Salón de la Santa Madre, el Puente Volador sobre el Estanque de Peces y el Salón de las Ofrendas, además de la Fuente de la Eterna Juventud y las estatuas de sirvientas.
El mayor centro de conservación, investigación y exhibición de reliquias culturales de Shanxi, con ricas colecciones centradas en la cultura de los comerciantes de Shanxi, el arte budista y la arquitectura antigua. Sus tesoros incluyen el Zun de pájaro del marqués de Jin y el Gong de animal de la dinastía Zhou Occidental.
Sitios del patrimonio mundial de la UNESCO
Situada a unos 100 km al sur de Taiyuan, es una de las ciudades de condado antiguas mejor conservadas de China, famosa por sus murallas, calles, tiendas y residencias de las dinastías Ming y Qing. Refleja los logros de la planificación urbana y la arquitectura tradicional china.
Ubicado a unos 200 km al norte de Taiyuan, es una de las cuatro montañas sagradas del budismo chino, conocida como el lugar de culto de Manjushri. Alberga numerosos templos antiguos, como el Templo Xiantong y el Templo de la Pagoda, siendo un santuario de la cultura budista.
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El vinagre añejo de Shanxi es uno de los cuatro vinagres más famosos de China, originario del condado de Qingxu, Taiyuan. Se elabora con un proceso único que utiliza sorgo, cebada y guisantes, pasando por cinco etapas: cocción al vapor, fermentación, ahumado, rociado y añejamiento durante más de un año.
Actuación tradicional de percusión en la región de Taiyuan, con instrumentos como tambores, gongs y platillos, de ritmo rápido y gran energía. Se utiliza en festivales y ferias, representando el arte popular de Jinzhong.
Transportes que debes conocer
Situado al sureste de Taiyuan, a unos 15 km del centro. Ofrece vuelos a las principales ciudades chinas y algunas internacionales. Se puede llegar al centro en autobús lanzadera, taxi o metro.
Autobús lanzadera: 16 yuanes
La estación de Taiyuan está en el centro y sirve principalmente trenes convencionales; la estación sur es para trenes de alta velocidad, con líneas Shitai, Daxi y Zhengtai. Ambas estaciones están conectadas por metro y autobús.
Alta velocidad a Pekín: unos 200 yuanes
La red de autobuses cubre toda la ciudad, con tarifas de 1-2 yuanes. La línea 1 del metro (inaugurada en 2020) recorre este-oeste, y la línea 2 norte-sur, ofreciendo un transporte rápido y conveniente. Se puede pagar con código QR del móvil.
Prueba los sabores más auténticos y populares locales
El plato de fideos más representativo de Shanxi. Se cortan con un cuchillo curvo especial, dando como resultado fideos gruesos en el centro y finos en los bordes, de textura suave por fuera y elástica por dentro, que se vuelven más sabrosos al masticar.
Plato tradicional de Taiyuan, elaborado con lomo de cerdo en rodajas, marinado, pasado por aceite y salteado con hongos negros, brotes de bambú, cebolla y jengibre. De color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor salado y fresco.
El ferrocarril Zhengding-Taiyuan (actual ferrocarril Shitai) se inauguró en su totalidad, impulsando enormemente la modernización y el desarrollo comercial de Taiyuan.
Originalmente llamado Templo Yongzuo, debe su nombre a las dos imponentes pagodas que alberga. Las pagodas gemelas son el símbolo de Taiyuan, construidas en la dinastía Ming, de unos 54 metros de altura, desde donde se puede contemplar toda la ciudad.
Ubicado en la montaña Meng al suroeste de Taiyuan, es una estatua de Buda tallada en un acantilado, construida en la dinastía Qi del Norte, de unos 63 metros de altura, unos 160 años anterior al Gran Buda de Leshan. La estatua fue destruida por un terremoto y posteriormente restaurada.
Situadas en la montaña Tianlong al suroeste de Taiyuan, cuentan con 25 cuevas desde la dinastía Wei del Este hasta la dinastía Tang, con más de 500 estatuas. Las tallas son exquisitas y de gran valor artístico, aunque algunas cabezas de Buda fueron robadas y vendidas en el extranjero.
Autobús: 1-2 yuanes, metro: 2-5 yuanes
Un desayuno medicinal tradicional hecho con astrágalo, cordero, ñame, raíz de loto y vino de arroz, con aspecto de sesos, de ahí su nombre. Tiene propiedades tonificantes y suele acompañarse de puerros encurtidos y shaomai.
Un tipo de pasta con forma de panal hecha de harina de avena, cocida al vapor y servida con salsa de cordero o vinagre y ajo. De textura firme, es un alimento básico tradicional en las zonas frías de Shanxi.
Famoso bocadillo de Taiyuan originado en la época de la República, llamado así por la tienda ubicada en el callejón de la cueva de las ratas. Las bolas de arroz tienen una piel fina y un relleno abundante, suaves y dulces, y han sido declaradas patrimonio cultural inmaterial.