Shaoxing se encuentra en el centro-norte de la provincia de Zhejiang, en la orilla sur de la bahía de Hangzhou, con un área total de 8274.79 kilómetros cuadrados. Tiene un clima subtropical monzónico, con cuatro estaciones bien diferenciadas, cálido y húmedo, con una temperatura media anual de 16.4°C y una precipitación media anual de aproximadamente 1400 mm.
Shaoxing tiene más de 2500 años de historia como ciudad, siendo una de las primeras ciudades históricas y culturales nacionales. Durante el período de Primavera y Otoño fue la capital del estado de Yue, y durante la dinastía Song del Sur fue una capital temporal. Históricamente, ha producido numerosas celebridades, como Yu el Grande, Goujian, Wang Xizhi, Lu You y Lu Xun.
Shaoxing posee un profundo patrimonio cultural, siendo una tierra de canales, puentes, vino y caligrafía. Entre sus platos típicos se encuentran el vino de arroz de Shaoxing, el tofu apestoso, la carne estofada con verduras secas fermentadas, los frijoles de anís y el 'cream puff' pequeño. Los botes de lona, el teatro social y la ópera Yue tienen un encanto cultural único.
La Shaoxing moderna es una ciudad importante en el grupo urbano del delta del río Yangtsé, con una economía basada principalmente en la industria textil, química, el vino de arroz y el turismo. La construcción urbana se enfoca en preservar el estilo antiguo de la ciudad mientras se desarrolla una nueva ciudad, siendo una ciudad atractiva para vivir y trabajar.
La mejor época para visitar 绍兴 es Primavera y Otoño (marzo-mayo, septiembre-noviembre).
Primavera (marzo-mayo): Shaoxing se llena de flores y el clima es agradable, ideal para visitar la ciudad antigua y los jardines. Se pueden experimentar eventos especiales como el Festival de Caligrafía de Lanting.
Otoño (septiembre-noviembre): El clima es fresco y despejado, la mejor temporada para degustar vino de arroz y disfrutar del paisaje de la ciudad acuática. En otoño también se celebra el Festival del Vino de Arroz.
Verano (junio-agosto) es caluroso y lluvioso, invierno (diciembre-febrero) es húmedo y frío, pero hay menos turistas, lo que permite experimentar un ambiente tranquilo diferente.
El rey Goujian de Yue construyó una ciudad en Shaoxing como base para restaurar el estado de Yue, conocida históricamente como la 'Pequeña Ciudad de Goujian'.
Wang Xizhi y sus amigos celebraron una reunión en el Pabellón de la Orquídea y escribieron el 'Prefacio del Pabellón de la Orquídea', considerado la 'primera obra maestra de la caligrafía cursiva'.
Qué cosas interesantes ver
Incluye la residencia de Lu Xun, el Jardín de las Cien Hierbas y el Estudio de los Tres Sabores, lugar importante para conocer la infancia y creación literaria de Lu Xun.
Jardín de la dinastía Song, famoso por la historia de amor entre Lu You y Tang Wan, con el poema 'Fénix con cabeza de chai' en la pared.
Sitios del patrimonio mundial de la UNESCO
Como parte del Patrimonio Mundial del Gran Canal de China, el tramo de Shaoxing muestra la sabiduría de la ingeniería hidráulica antigua y el paisaje de la ciudad acuática.
Explora el rico patrimonio inmaterial y entiende la esencia de los oficios tradicionales
Incluida en la primera lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional, una técnica de fermentación tradicional transmitida durante milenios.
Un arte de narración y canto en dialecto de Shaoxing, con melodías hermosas y contenido cercano a la vida.
Transportes que debes conocer
A unos 40 km de Shaoxing, se puede tomar un autobús del aeropuerto o un taxi hasta el centro de Shaoxing.
Autobús del aeropuerto unos 30 yuanes
Conecta con Hangzhou, Shanghái, Ningbo, etc. En tren de alta velocidad a Hangzhou unos 20 minutos, a Shanghái unos 1.5 horas.
A Hangzhou unos 30 yuanes
Cubre las principales atracciones y el centro, tarifa de 2 yuanes, se puede pagar con Alipay o tarjeta de autobús.
2 yuanes
Prueba los sabores más auténticos y populares locales
Producto con indicación geográfica nacional de China, elaborado con arroz glutinoso, levadura de trigo y agua del lago Jian, de sabor suave y aroma intenso.
Aperitivo tradicional de Shaoxing, crujiente por fuera y suave por dentro, con un olor peculiar pero sabor delicioso, a menudo acompañado de salsa picante o dulce.
El emperador Gaozong de Song, Zhao Gou, elevó Shaoxing a capital temporal y cambió el nombre de la era a Shaoxing, de donde proviene el nombre de la ciudad.
Santuario de la caligrafía, lugar donde Wang Xizhi escribió el 'Prefacio del Pabellón de la Orquídea', con estanque de gansos y arroyo serpenteante.
Conocido por su combinación de acantilados, cuevas, puentes de piedra y lago, llamado 'el primer bonsái de agua y piedra del mundo'.
Incluye tres zonas: Keyan, Lago Jian y Pueblo Lu, con características de cultura de piedra, agua y celebridades.
Tumba de Yu el Grande, unidad nacional de protección de reliquias culturales, con ceremonias de sacrificio anuales.
Plato clásico de Shaoxing, las verduras secas absorben la grasa y tienen aroma intenso, la panceta de cerdo es grasosa pero no empalagosa, se derrite en la boca.
Acompañante de bebida alcohólica del personaje Kong Yiji en la obra de Lu Xun, cocidos con anís y otras especias, de textura suave y sabor salado y aromático.
Postre típico de Shaoxing, similar a una pastilla de huevo, con crema en la parte superior y relleno de yema de huevo en la inferior, dulce pero no empalagoso.
Pollo marinado con vino de arroz de Shaoxing, con aroma intenso a vino y carne tierna, excelente plato frío.