Huai'an está ubicada en la parte centro-norte de la provincia de Jiangsu, en la confluencia del río Huai y el Gran Canal Pekín-Hangzhou. Tiene un clima monzónico subtropical del norte, con cuatro estaciones bien definidas y abundantes lluvias.
Huai'an tiene una larga historia. Durante las dinastías Ming y Qing, fue sede del Gobernador del Transporte Fluvial, y se la conoce como la 'Capital del Canal'. También es la ciudad natal del Primer Ministro Zhou Enlai, con un rico patrimonio histórico.
Huai'an es una de las cunas importantes de la cocina Huaiyang, famosa por su sabor ligero y fresco. Platos representativos incluyen la anguila tierna y el tofu de Pingqiao. La cultura popular local es variada, con el ópera Huai y los tambores Shifan.
Hoy en día, Huai'an es una ciudad central importante en el norte del delta del río Yangtsé, con un rápido desarrollo económico y una zona de desarrollo económico y tecnológico nacional. Al mismo tiempo, presta atención a la protección ecológica y se la conoce como 'Huai'an Verde'.
La mejor época para visitar 淮安 es Mejor en primavera y otoño.
La primavera (marzo a mayo) tiene temperaturas agradables y flores en plena floración, es la mejor época para visitar Huai'an.
El otoño (septiembre a noviembre) tiene cielos despejados y paisajes agradables, ideal para actividades al aire libre y degustación de comida.
El verano es caluroso y lluvioso, el invierno húmedo y frío, pero cada estación tiene su encanto, como los lotos en verano y las aguas termales en invierno.
El rey Fuchai de Wu excavó el canal Han, conectando el río Yangtsé y el río Huai, convirtiendo a Huai'an en un centro de transporte norte-sur.
La dinastía Ming estableció la sede del Gobernador del Transporte Fluvial en Huai'an, y Qingjiangpu se convirtió en un importante puerto comercial a lo largo del canal.
Zhou Enlai nació en Huai'an, y más tarde se convirtió en el primer Primer Ministro de la Nueva China, haciendo famosa a su ciudad natal.
Qué cosas interesantes ver
Ubicado en Taohuayin, distrito de Huai'an, construido en memoria del Primer Ministro Zhou Enlai, con una gran colección de documentos históricos.
El complejo arquitectónico de la oficina del gobierno antiguo más grande que se conserva en China, construido en la dinastía Ming.
Sitios del patrimonio mundial de la UNESCO
Huai'an es un nodo importante del Gran Canal Pekín-Hangzhou, con sitios patrimoniales como el Nudo de Qingkou y el Dique del Lago Hongze.
Explora el rico patrimonio inmaterial y entiende la esencia de los oficios tradicionales
Ópera local de la provincia de Jiangsu, originaria de Huai'an, con melodías hermosas y características regionales.
Forma de conjunto instrumental folclórico de Huai'an, alegre y animada, utilizada a menudo en celebraciones.
Transportes que debes conocer
A unos 30 km del centro de la ciudad, con vuelos a las principales ciudades chinas como Pekín, Shanghái y Cantón.
Varía según la ruta
Conecta con las líneas de alta velocidad Pekín-Shanghái y Xuzhou-Yancheng, con acceso directo a Nankín, Shanghái, Pekín, etc.
Asiento de segunda clase aprox. 50-200 yuanes
Cubre las principales atracciones y áreas urbanas, tarifa de 2 yuanes, admite pago móvil.
2 yuanes
Prueba los sabores más auténticos y populares locales
Plato famoso de la cocina Huaiyang, elaborado con el lomo de la anguila, de textura suave y sabor delicioso.
Plato tradicional de Huai'an, tofu tierno y caldo sabroso. Se dice que el emperador Qianlong lo elogió mucho.
Un pueblo milenario, bullicioso de comerciantes durante las dinastías Ming y Qing, conserva numerosos edificios antiguos y calles de piedra.
El único jardín de oficina gubernamental bien conservado en la historia del transporte fluvial de China, conocido como 'el primer jardín de Jianghuai'.
Un nodo importante del Gran Canal, Patrimonio de la Humanidad, con un dique milenario y paisajes de lago y montaña.
La casa natal de Wu Cheng'en, autor de 'Viaje al Oeste', ubicada en el pueblo antiguo de Hexia, muestra su vida y obra.
Producido en el lago Hongze, con huevas abundantes y carne dulce, mejor en otoño.
Un fideo frito, fino como hilos de oro, crujiente y sabroso, a menudo servido como aperitivo de té.
Famoso bocadillo de Huai'an, masa fina y relleno abundante, con mucho caldo, hay que tener cuidado al comerlo para no quemarse.
Los tallos tiernos de la espadaña, una planta acuática, de sabor fresco y crujiente, se pueden saltear o guisar, es una verdura típica de Huai'an.