Baoji se encuentra en el oeste de la provincia de Shaanxi, en el oeste de la llanura de Guanzhong, donde se encuentran las montañas Qinling y la llanura del río Wei. Tiene un clima templado semifrío con cuatro estaciones bien diferenciadas, temperatura media anual de 13 °C y precipitaciones anuales de aproximadamente 700 mm. Los veranos son frescos y los inviernos secos y fríos.
Baoji es uno de los lugares de origen importantes de la civilización china. Se dice que el emperador Yan (Shennong) nació aquí. Las dinastías Zhou y Qin surgieron aquí, y se han desenterrado numerosos bronces, por lo que se le conoce como la 'Cuna de los Bronces'. Históricamente, fue un importante paso de comunicación entre la llanura central y el suroeste y noroeste, conocido como la 'Garganta de Sichuan y Shaanxi'.
La cultura de Baoji se centra en la cultura Zhou-Qin y tiene costumbres populares únicas de Xifu, como la Shehuo (danzas folclóricas) y las sombras chinas. La gastronomía se caracteriza por ser agria y picante. Platos representativos incluyen los fideos saozi de Qishan, los fideos liangpi de Baoji y el pan de nuez de Longxian. El licor Xifeng es uno de los cuatro licores famosos de China.
El Baoji moderno es una importante ciudad industrial en el noroeste de China, centrada en la fabricación de equipos, la electrónica y el procesamiento de alimentos. Destaca como centro de transporte, con la intersección de las líneas ferroviarias Longhai y Baocheng, y el aeropuerto de Baoji está en planificación. La ciudad tiene una alta tasa de áreas verdes, y el parque ecológico del río Wei ha mejorado la habitabilidad.
La mejor época para visitar 宝鸡 es Primavera y Otoño (marzo-mayo, septiembre-noviembre).
Primavera (marzo-mayo): Temperaturas moderadas, flores en plena floración, ideal para visitar el Templo Famen y el Monte Taibai.
Verano (junio-agosto): Caluroso, pero las montañas Qinling son frescas, perfecto para escapar del calor.
Otoño (septiembre-noviembre): Cielos despejados y clima agradable, excelente para ver hojas rojas y hacer senderismo.
Se dice que el emperador Yan (Shennong) nació en la cuenca del río Jiang en Baoji, enseñó a la gente la agricultura y probó hierbas, iniciando la civilización agrícola china.
El rey Tai de Zhou, Gugong Danfu, llevó a los Zhou a la llanura de Zhou (actual condado de Qishan, Baoji) al pie del monte Qi, desarrollando la agricultura y sentando las bases para la dinastía Zhou.
El duque Xiang de Qin, por escoltar al rey Ping de Zhou en su traslado al este, fue nombrado señor feudal y se le concedieron tierras al oeste de Qi, comenzando el ascenso de los Qin en la zona de Baoji.
Qué cosas interesantes ver
Ubicado en el condado de Fufeng, fundado en la dinastía Han del Este, famoso por albergar la reliquia del dedo de Buda Shakyamuni. En la cripta subterránea se descubrieron numerosos tesoros nacionales de la dinastía Tang. El área escénica incluye la Pagoda de las Manos Juntas, el Museo del Templo Famen, etc.
Pico principal de las montañas Qinling, con 3767 m de altitud, conocido por su altura, frío, peligro y rareza. Tiene lagos de alta montaña, restos glaciares, aguas termales, etc., ideal para montañismo y veraneo.
Sitios del patrimonio mundial de la UNESCO
Sitios como el Templo Famen y el Paso Dasan en Baoji fueron nodos importantes de la Ruta de la Seda, testigos del intercambio cultural entre Oriente y Occidente.
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Actividad folclórica tradicional de Baoji, que incluye zancos, danzas de leones y dragones, con diversas formas de actuación y fuerte carácter local.
Arte popular tradicional de Fengxiang, hecho con tallado manual e impresión a color, de colores vivos y temas variados, con un fuerte sabor rural.
Transportes que debes conocer
El aeropuerto de Baoji está en planificación; actualmente se puede volar al Aeropuerto Internacional de Xi'an Xianyang y luego tomar un tren de alta velocidad o autobús a Baoji.
Tren de alta velocidad Xi'an-Baoji unos 50 yuanes
Baoji tiene varias estaciones de tren: la estación de Baoji es para trenes convencionales, la estación sur para trenes de alta velocidad. El tren de alta velocidad conecta con Xi'an, Lanzhou, Chengdu, etc., con fácil acceso.
Tren de alta velocidad Xi'an-Baoji segunda clase unos 50 yuanes, tren convencional unos 20 yuanes
El sistema de autobuses urbanos de Baoji está bien desarrollado, cubriendo las principales atracciones y áreas urbanas. La tarifa es de 1-2 yuanes, algunas líneas aceptan pago móvil.
Prueba los sabores más auténticos y populares locales
El plato de fideos más representativo de Baoji, con fideos finos y largos, salsa saozi sabrosa, sopa agria y picante, caracterizado por ser 'fino, elástico, brillante, caliente y ralo'.
Aperitivo típico de Xifu. Se lava el gluten de la masa, se cuece al vapor la harina para hacer la gelatina, se corta en tiras y se mezcla con aceite de chile y vinagre, de textura firme y refrescante.
La cripta subterránea del Templo Famen reveló numerosos tesoros de la dinastía Tang y la reliquia del dedo de Buda Shakyamuni, conmocionando al mundo.
El museo especializado en bronces más grande de China, con más de 10,000 piezas de bronce de las dinastías Zhou y Qin, incluyendo tesoros nacionales como el He Zun y el Lai Pan.
Temático de la cultura de los tambores de piedra, incluye el Pabellón Shigu y el Museo de Bronces. Los tambores de piedra son las inscripciones en piedra más antiguas de China, consideradas el 'antepasado de las inscripciones en piedra'.
Ubicado en las afueras del sur de Baoji, es uno de los orígenes del río Jialing. El área tiene bosques densos, arroyos, cascadas y pozas, con aire fresco.
Ubicado en el distrito de Fengxiang, temático de la cultura budista, con el Templo Jinghui, la Pagoda de las Reliquias, etc. La montaña es imponente, con rica vegetación, ideal para peregrinación y ocio.
1-2 yuanes
Aperitivo tradicional de Longxian, hecho con nueces, harina y aceite horneado. La corteza es crujiente, el relleno dulce y nutritivo.
Desayuno típico de Fengxiang. Se desmenuza el pan guokui en tofu caliente, se añaden condimentos y aceite de chile, de textura suave y picante.
Uno de los cuatro licores famosos de China, producido en el distrito de Fengxiang, representante del licor de aroma Feng. Cuerpo robusto, aroma único, larga historia.
Aperitivo típico de Baoji, hecho con vinagre y harina, de sabor agrio y picante que abre el apetito, generalmente servido frío.