Yangzhou liegt in der Mitte der Provinz Jiangsu, am Nordufer des unteren Jangtsekiang, am südlichen Ende der Jianghuai-Ebene. Das Klima ist subtropisch, monsunbeeinflusst und feucht, mit vier ausgeprägten Jahreszeiten und reichlichen Niederschlägen. Die Jahresdurchschnittstemperatur beträgt etwa 15 °C, der Frühling und Herbst sind am angenehmsten.
Die Stadtgeschichte Yangzhous reicht bis ins Jahr 486 v. Chr. zurück, als König Fuchai von Wu den Han-Kanal grub und die Stadt Han errichtete, was den Beginn von über 2500 Jahren Glanz für Yangzhou markierte. Während der Sui- und Tang-Dynastie wurde Yangzhou durch den Großen Kanal zu einem der größten Handelszentren des Landes und trug den Beinamen „Yang Yi Er Yi“. In der Ming- und Qing-Dynastie versammelten sich Salzhändler, und die Wirtschaft und Kultur erreichten ihren Höhepunkt.
Die Kultur Yangzhous ist bekannt für seine Gärten, Kalligraphie und Malerei, Opern und Kunsthandwerk. Der Schlanke-See, der Ge-Garten und der He-Garten repräsentieren die Raffinesse der klassischen chinesischen Gärten. Yangzhou ist der Ursprungsort der Huaiyang-Küche, die für ihre feine Messerarbeit und ihren klaren, frischen Geschmack bekannt ist. Zu den repräsentativen Gerichten gehören Yangzhou-Gebratener Reis, Löwenkopf-Fleischbällchen und in Brühe gekochte getrocknete Tofustreifen. Darüber hinaus sind die immateriellen Kulturerbe wie Yangzhou-Papierschnitt, Lackarbeiten und Jade-Schnitzereien von hoher Kunstfertigkeit.
Das moderne Yangzhou ist eine wichtige Stadt im Wirtschaftsgürtel des Jangtse-Deltas, mit der Automobilherstellung, Elektronik und neuen Energien als Säulenindustrien. Gleichzeitig legt Yangzhou Wert auf Umweltschutz und Tourismusentwicklung und wurde mit dem UN-Habitat-Preis ausgezeichnet. Nach der Eröffnung der Hochgeschwindigkeitsbahn ist der Verkehr noch bequemer und zieht viele Touristen an.
Die beste Zeit für einen Besuch in 扬州 ist Frühling und Herbst (März-Mai, September-November).
Frühling (März-Mai): Die Qionghua-Blumen in Yangzhou blühen, die Weiden am Schlanken-See wiegen sich im Wind. Das Klima ist warm und feucht – die beste Zeit für Blumenbesichtigungen und Ausflüge.
Herbst (September-November): Das Wetter ist klar und angenehm, die roten Ahornbäume und Ginkgos in den Gärten leuchten in bunten Farben – ideal für Fotografie und Outdoor-Aktivitäten.
Der Sommer ist heiß und regnerisch, der Winter feucht und kalt. Im Winter kann man jedoch heiße Quellen und Neujahrsbräuche genießen, und es gibt weniger Touristen.
König Fuchai von Wu grub den Han-Kanal, um den Jangtse mit dem Huai-Fluss zu verbinden, und errichtete an seinem Ufer die Han-Stadt. Dies markiert den Beginn der Stadtgeschichte Yangzhous.
Kaiser Yang von Sui befahl den Bau des Großen Kanals. Yangzhou wurde zum Verkehrsknotenpunkt zwischen Nord und Süd, Wirtschaft und Kultur entwickelten sich rasant und erreichten eine Blütezeit.
Interessante Dinge zu sehen
Der Schlanke-See ist die berühmteste Sehenswürdigkeit Yangzhous. Der See ist lang und schmal, die Ufer sind üppig mit Blumen und Bäumen bewachsen, und die Gartenarchitektur ist exquisit. Er gilt als „der prächtigste Garten unter dem Himmel“. Zu den Hauptattraktionen gehören die Fünf-Pagoden-Brücke, die Weiße Pagode und die Vierundzwanzig-Brücke.
Der Ge-Garten ist ein privater Garten des Salzhandelsmagnaten Huang Zhiyun aus der Qing-Dynastie. Er ist berühmt für seine Bambus- und Steinanlagen. Die vier Jahreszeiten-Steingärten haben jeweils ihren eigenen Charakter und gelten als „einzigartiges Beispiel im Inland“.
UNESCO-Welterbestätten
Yangzhou ist eine der Ausgangsstädte des Großen Kanals. Der Yangzhou-Abschnitt umfasst den Alten Kanal, den Kaiserkanal und andere. Entlang der Strecke gibt es viele historische Stätten wie die Drei Biegungen des Kanals und die Altstadt von Shaobo.
Erkunden Sie das reiche immaterielle Erbe und verstehen Sie das Wesen traditioneller Handwerke
Der Yangzhou-Papierschnitt stammt aus der Tang-Dynastie. Er zeichnet sich durch fließende Linien und raffinierte Komposition aus, meist mit Motiven wie Blumen und Vögeln. Er ist ein nationales immaterielles Kulturerbe.
Die Yangzhou-Lackkunst hat eine lange Geschichte und ist bekannt für Techniken wie geschnitzten Lack und Perlmutt-Einlegearbeiten. Die Produkte sind exquisit und prächtig. Sie ist ein nationales immaterielles Kulturerbe.
Yangzhou-Qingqu ist eine traditionelle Gesangskunst, die in der Region Yangzhou verbreitet ist. Die Melodien sind sanft und schön, die Texte elegant. Es ist ein nationales immaterielles Kulturerbe.
Verkehrsmittel, die Sie kennen sollten
Der Flughafen liegt im Bezirk Jiangdu, etwa 30 km vom Stadtzentrum entfernt. Es werden mehrere Inlands- und Auslandsflüge angeboten. Die Anreise in die Stadt erfolgt mit dem Flughafenbus oder Taxi.
Flughafenbus ca. 25 Yuan
Der Bahnhof Yangzhou liegt im Bezirk Hanjiang und ist ein wichtiger Halt der Lianzhen-Hochgeschwindigkeitsstrecke. Direkte Züge fahren nach Peking, Shanghai, Nanjing, Hangzhou und andere Großstädte.
Nach Nanjing ca. 60 Yuan, nach Shanghai ca. 150 Yuan
Die Stadtbuslinien in Yangzhou decken die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Geschäftsviertel ab. Der Fahrpreis beträgt 2 Yuan. Einige Touristenlinien fahren direkt zum Schlanken-See, zum Ge-Garten und anderen Attraktionen.
Probieren Sie die authentischsten und beliebtesten lokalen Aromen
Yangzhou-Gebratener Reis ist ein repräsentatives Gericht der Huaiyang-Küche. Die Zutaten sind reichhaltig, darunter Garnelen, Schinken, Eier und grüne Bohnen. Der Reis ist körnig und goldgelb.
Löwenkopf-Fleischbällchen sind ein traditionelles Gericht aus Yangzhou. Aus Schweinefleisch mit etwas Fett werden handgehackte Fleischbällchen geformt, die geschmort oder in Brühe gekocht werden. Sie sind zart und schmelzen auf der Zunge.
In der Qing-Dynastie waren die Salzhandelsmagnaten in Yangzhou extrem wohlhabend. Sie ließen zahlreiche private Gärten errichten, wie den Ge-Garten und den He-Garten, und brachten die Gartenkunst Yangzhous zu ihrem Höhepunkt.
Der He-Garten, auch Jixiao-Bergvilla genannt, ist ein repräsentatives Werk der späten Qing-Gärten. Er ist bekannt für seine überdachten Gänge, den Wasserpavillon und den Pianshi-Bergraum, die eine Mischung aus chinesischen und westlichen Stilen darstellen.
Der Daming-Tempel wurde in der Südlichen Dynastie erbaut. Der berühmte Mönch Jianzhen der Tang-Dynastie praktizierte hier und reiste später nach Japan. Im Tempel befinden sich historische Stätten wie der Qiling-Pagode und der Pingshan-Saal. Er ist ein heiliger Ort der buddhistischen Kultur.
Die Dongguan-Straße ist das älteste historische Viertel Yangzhous. Sie ist etwa 1,2 Kilometer lang und bewahrt viele Gebäude aus der Ming- und Qing-Dynastie. Sie vereint Handel, Gastronomie und Kultur und ist ein idealer Ort, um das Flair Yangzhous zu erleben.
2 Yuan
Dieses Gericht ist ein Klassiker der Huaiyang-Küche. Getrockneter Tofu wird in feine Streifen geschnitten und mit Hühnerfleischstreifen, Schinken, Garnelen und anderen Zutaten in einer kräftigen Brühe gekocht. Es schmeckt köstlich.
Die Drei-Zutaten-Brötchen sind ein berühmter Morgenimbiss in Yangzhou. Die Füllung besteht aus Hühnerfleisch, Schweinefleisch und Bambussprossen. Sie sind saftig und haben eine dünne Haut.
Jade-Gebäck ist eine besondere Teigwarenspezialität aus Yangzhou. Die Haut ist hauchdünn, die Füllung wird mit Gemüsesaft gefärbt. Nach dem Dämpfen ist es smaragdgrün und die Füllung ist köstlich.
Yangzhou-Gänsegericht ist eine lokale traditionelle Räucherware. Die Gans wird in einer geheimen Gewürzbrühe langsam geschmort. Das Fleisch ist fest und aromatisch – ein idealer Snack zu Bier.